Zoni

Zoni

Zōni, (雑煮), japansk soppa vars grund är mochi och som äts till det japanska nyåret. Zōni tillagas genom att man kokar mochin tillsammans med grönsaker och diverse torkade livsmedel. Från början tros den ha ätits av samurajer och soldater ute i fält, men blev sedan dess gradvis spridd i hela det japanska samhället och äts sedan längre tillbaka av vanligt folk.

Zōni tillreds olika beroende på området, i exempelvis Nagoya häller man i komatsuna (en japansk rapssort) och strör över flingor av torkad bonitofisk. I Toyama däremot är traditionen att lägga till fisk och kamaboko, japansk kokad fiskpasta.


Media som används på denna webbplats

Question book-4.svg
Författare/Upphovsman: Tkgd2007, Licens: CC BY-SA 3.0
A new incarnation of Image:Question_book-3.svg, which was uploaded by user AzaToth. This file is available on the English version of Wikipedia under the filename en:Image:Question book-new.svg
Brun ris.jpg
Closeup of brown basmati rice. It has been known to help prevent heart disease.
Zoni by yoppy.jpg
Författare/Upphovsman: yoppy, Licens: CC BY 2.0
Zoni / Ozoni
IMGP3084