Yakisoba
.jpg)
Yakisoba (焼きそば) eller sōsuyakisoba (ソース焼きそば) är en enkel japansk maträtt, populär i hela landet, som består av stekta nudlar, grönsaker (exempelvis morötter eller kål) och någon form av kött, vanligtvis fläsk. Rätten är troligtvis av kinesiskt ursprung och integrerad i det japanska köket på samma sätt som ramen. Yakisoba kan smaksättas med okonomiyakisås, salt och svartpeppar.
Yakisoba äts vanligtvis för sig men ibland även i korvbröd, vilket kallas för yakisobapan (焼きそばパン), rakt översatt yakisoba-bröd.
Namnet kommer från yaki, 'stekt', och soba, ’soba (bovetenudlar)’, och förledet sōsu kommer från engelska sauce, ’sås’. Namnet till trots är nudlarna inte gjorda av bovete utan av vetemjöl.
Ōta-yakisoba
Fujinomiya-Yakisoba
Italian-yakisoba (Shiga)
Sobameshi
Himeji-chanpon yaki
Shio yakisoba
Ankake yakisoba
Media som används på denna webbplats
.jpg)
Författare/Upphovsman: jetalone from Chinese restaurant Wan Zhu Ji in Kiba, Koto, Tokyo, Licens: CC BY 2.0
塩やきそば。
@Wan-zhu-ji
Författare/Upphovsman: Stephen Kelly, Licens: CC BY 2.0
Senso-Ji Night Market, Asakusa Kannon
Författare/Upphovsman: 毒島みるく, Licens: CC0
ぎょうざの満洲 ソース焼そば（506円）
Författare/Upphovsman: woinary from Osaka International Airport, Licens: CC BY-SA 2.0
大阪空港内の蓬莱の海鮮焼きそば。エビ2個とホタテいくつか、イカいくつか。
海鮮焼きそば
.jpg)
Författare/Upphovsman: Koeda-Fudousan, Licens: CC BY-SA 4.0
うまいもん横丁 兵庫県姫路市周辺で食べられるご当地グルメで、うどんとそばという太さの違う麺をあわせて焼いて、ソース等で味を調えたもの。
.jpg)
Författare/Upphovsman: Masayuki (Yuki) Kawagishi from Tokyo, Japan, Licens: CC BY 2.0
I had sobameshi (rice and chopped noodles) for dinner. Izumisano, Osaka, Japan.
Italian yakisoba in Nagahama, Shiga