Yakhchal

Yakhchāl (persiska: یخچال "isgrop"; yakh betyder "is" och chāl betyder "grop") är en uråldrig typ av förångningskylare.

Ovan mark är strukturen kupolformad, men undertill finns ett lagringsutrymme. Konstruktionen har ofta använts till att skapa och lagra is, men har ibland också använts till att lagra livsmedel. Det underjordiska utrymmet tillsammans med tjockt värmebeständigt byggmaterial ger ett isolerat lagringsutrymme året runt. Konstruktionen innehåller förutom kupol och underjordiskt utrymme även stora murar med öst-västlig sträckning som skapar skugga. Dessa strukturer har huvudsakligen byggts och använts i Persien. Många av dessa konstruktioner är flera hundra år gamla men har förblivit intakta.^[1]

Under 400-talet f.Kr. hade persiska ingenjörer lärt sig att lagra is i öknen mitt på sommaren. Isen kunde bäras dit under vintern från näraliggande berg. Mer vanligt var att vatten under vintern leddes genom underjordiska kanalsystem, som kallas qanat, till norra sidan av en mur och frös till is. Murens skugga gjorde att vattnet fortare frös till is.

Utsidan och insidan av kupolen till en yakhchal i Meybod, Iran.

• Iskällare

Artikeln är översatt från engelska wikipedias artikel Yakhchal, läst den 3 februari 2016.

• Wikimedia Commons har media som rör Icehouses in Iran.
  Bilder & media