Vit hattmurkla

Vit hattmurkla
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeSvampar
Fungi
DivisionSporsäcksvampar
Ascomycota
KlassPezizomycetes
OrdningSkålsvampar
Pezizales
FamiljHelvellaceae
SläkteHelvella
ArtVit hattmurkla
Helvella crispa
Vetenskapligt namn
§ Helvella crispa
Auktor(Scop.) Fr. 1822
Synonymer
Costapeda crispa (Scop.) Falck 1923[1]
Phallus costatus Batsch 1783[2]
Helvella nigricans var. nigricans Schaeff. 1774[3]
Helvella nigricans Schaeff. 1774[3]
Phallus crispus Scop. 1772 (basionym)[4]
Helvella mitra [5]

Vit hattmurkla (Helvella crispa) är en svampart[6] som först beskrevs av Giovanni Antonio Scopoli 1772, och fick sitt nu gällande namn av Elias Fries 1822. Vit hattmurkla ingår i släktet Helvella och familjen Helvellaceae.[7][8][9] Ursprungligen beskrevs arten från Europa, men senare fördes även morfologiskt liknande svampar från Asien och Nordamerika in under taxonet. DNA-studier har dock visat på att den morfologiska arttolkningen är ett så kallat kollektivtaxon.[10][11][12] Därför kan taxonet Helvella crispa beskrivas i vid bemärkelse (sensu lato) som Helvella crispa s. lat.[10] eller i strikt bemärkelse (sensu stricto) som Helvella crispa s. str.[11] accepterat som Helvella crispa (Scop.) Fr., nom.sanct.[11] Beskrivningar av nya arter ur Helvella crispa-komplexet har skett under 2010-talet, bland annat flera från Kina (2015).[12] Från Gotland har några insamlade exemplar ansetts kunna nå artstatus under namnet Helvella leucophaea (Battarra) Pers. (2017).[10]

Vit hattmurkla förekommer i Sverige i ädellövskog, parker och trädgårdar i de södra och mellersta delarna av landet.[10] Den är inte speciellt vanlig, men den kan ibland hittas i en större mängd på en plats. Svamparna kommer upp under hösten och kan hittas ensamma eller i grupper. Vanligen växer de bland gräs eller vissna löv. Svampen har ett karaktäristiskt, nästan lite trolskt, utseende, med en oregelbunden, krusig hatt (egentligen skål) och en djupt fårad vit fot. Hatten, som skålen kan kallas, eftersom den sitter på en fot,[13] kan bli upp till 6 cm i diameter.[14] Foten kan bli 8 cm hög och 2,5 cm i diameter.[14] Foten är bredast vid basen och smalnar upp mot hatten.[14]

Bedömningen av vit hattmurklas ätlighet är inkonsekvent.[13][15] Eftersom svampen innehåller helvellasyra kan den inte ätas rå, [13] då detta orsakar magbesvär (svampförgiftning). En del äldre litteratur listar den dock som ätlig efter avkokning, men andra rekommenderar att den undviks.[15] Helvellasyra är som gyromitrin, det gift som finns hos bland annat stenmurkla, visserligen vattenlöslig, men samtidigt termostabil.[16] Avkokning innebär därför att en del försvinner, men det går inte säga att allt är helt förstört eller borta. Vit hattmurkla anses som många andra hattmurklor i släktet Helvella inte heller vara varken av särskilt bra kvalitet kulinariskt sett eller särskilt god.[15][17]

Galleri

  • Ung svamp (med avseende på fruktkroppen) i en skog i Tyskland.
    Ung svamp (med avseende på fruktkroppen) i en skog i Tyskland.
  • Äldre svamp (fruktkropp) i samma skog.
    Äldre svamp (fruktkropp) i samma skog.
  • Ett annat exempel från samma skog.
    Ett annat exempel från samma skog.
  • Unga fruktkroppar som växer i gräs från Frankrike.
    Unga fruktkroppar som växer i gräs från Frankrike.

Källor

  1. ^ ”CABI databases”. http://www.speciesfungorum.org. Läst 24 januari 2013. 
  2. ^ Batsch (1783) , In: Elench. fung. (Halle):129
  3. ^ [a b] Schaeff. (1774) , In: Fung. Bavar. Palat. 4:102, tab. 154
  4. ^ Scop. (1772) , In: Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2:475
  5. ^ sensu Bolton [Hist. Fung. Halifax(1789: pl. 95)]; fide Cannon, Hawksworth & Sherwood-Pike (1985) ”CABI databases”. http://www.speciesfungorum.org. Läst 24 januari 2013. 
  6. ^ E.M. Fries (1822) , In: Syst. mycol. (Lundae) 2(1):14
  7. ^ Bisby F.A., Roskov Y.R., Orrell T.M., Nicolson D., Paglinawan L.E., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., Baillargeon G., Ouvrard D. (red.) (5 oktober 2011). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2011/search/all/key/helvella+crispa/match/1. Läst 24 september 2012. 
  8. ^ Species Fungorum. Kirk P.M., 2010-11-23
  9. ^ Dyntaxa Vit hattmurkla
  10. ^ [a b c d] Artdatabanken: Vit hattmurkla Helvella crispa s. lat. Läst 29 september 2024.
  11. ^ [a b c] Artdatabanken: Helvella crispa (Scop.) Fr., nom.sanct. Läst 29 september 2024.
  12. ^ [a b] Zhao et al.. ”Species diversity within the Helvella crispa group (Ascomycota: Helvellaceae) in China”. Phytotaxa, volym 239, nr 2, 23 december 2015. Biotaxa (Magnolia Press). https://www.biotaxa.org/Phytotaxa/article/view/phytotaxa.239.2.2?articlesBySameAuthorPage=8. Läst 29 september 2024. 
  13. ^ [a b c] ”Hattmurklor, släktet Helvella”. Naturhistoriska riksmuseet. 18 mars 2024. https://www.nrm.se/fakta-om-naturen/vaxter/svampar/hattmurklor-slaktet-helvella. Läst 29 september 2024. 
  14. ^ [a b c] ”Helvella crispa”. Fungi of Great Britain and Ireland. https://fungi.myspecies.info/all-fungi/helvella-crispa. Läst 29 september 2024. 
  15. ^ [a b c] David Arora (1986). ”Mushrooms demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi”. Ten Speed Press. https://archive.org/details/mushroomsdemysti00aror_0/page/816. 
  16. ^ ”Svenska mykologer - Carl Thore Mörner”. Svensk Mykologisk Tidskrift (volym 38, nummer 1, 2017). Sveriges Mykologiska Förening. https://www.svampar.se/wp-content/uploads/2020/03/SMT_2017_1.pdf. 
  17. ^ ”Murklan – populär delikatess eller rena giftet! Så plockar du rätt svamp”. Land. 19 maj 2016. https://www.land.se/djur-natur/murklan-popular-delikatess-eller-rena-giftet-sa-plockar-du-ratt-svamp. Läst 5 oktober 2024. 

Externa länkar

Media som används på denna webbplats

2011-11-06 Helvella crispa crop.jpg
Författare/Upphovsman: , Licens: CC BY 3.0
White Saddle, Elfin Saddle or Common Helvel Helvella crispa syn. H. pithyophila, Family: Helvellaceae, Location: Germany, Laichingen
Herbstlorchel-Helvella crispa-dunkel.jpg
Författare/Upphovsman: Holger Krisp, Licens: CC BY 3.0
White Saddle, Elfin Saddle or Common Helvel Helvella crispa syn. H. pithyophila - older and darker form, Family: Helvellaceae, Location: Germany, Laichingen
Herbstlorchel-Helvella crispa.jpg
Författare/Upphovsman: Holger Krisp, Licens: CC BY 3.0
White Saddle, Elfin Saddle or Common Helvel Helvella crispa syn. H. pithyophila, Family: Helvellaceae, Location: Germany, Laichingen
Krause Lorchel (Helvella crispa).JPG
Författare/Upphovsman: Holger Krisp, Licens: CC BY 3.0
White Saddle, Elfin Saddle or Common Helvel, Helvella crispa, Family: Helvellaceae, Location: Germany, Erbach, Ringingen
Helvella crispa 20081116w.JPG
Författare/Upphovsman: Strobilomyces, Licens: CC BY-SA 3.0
Helvella crispa in a park near Massy, France.