Tyramin

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2016-09) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Tyramin (4-hydroxifenetylamin) är en naturligt förekommande monoaminförening och spåramin som produceras från aminosyran tyrosin. Tyramin frigör katekolaminer. Ämnet kan inte passera blod-hjärnbarriären vilket gör att det saknar psykoaktiva effekter och bara har perifera sympatomimetiska effekter. Ett farligt högt blodtryck kan uppstå om man äter tyraminrika livsmedel tillsammans med monoaminoxidashämmare (MAO-hämmare).