Trädgårdssyra

	Trädgårdssyra
	Trädgårdssyra
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Kärlväxter; Tracheophyta
Klass	Tvåhjärtbladiga blomväxter; Magnoliopsida
Ordning	Polygonales
Familj	Slideväxter; Polygonaceae
Släkte	Skräppor; Rumex
Art	Trädgårdssyra; Rumex rugosus
Vetenskapligt namn
	§ Rumex rugosus
Auktor	Campd.
Synonymer
	Rumex carpaticus Zapal.; Rumex ambiguus Gren.; Acetosa rugosa (Campd.) Holub; Acetosa ambigua (Gren.) A. Löve; Acetosa alpestris subsp. carpatica (Zapal.) Dostal

Trädgårdssyra (Rumex rugosus)^[1] är en flerårig ört i släktet skräppor och familjen slideväxter.^[2]^[3]^[4] Den beskrevs först av Francisco Campderá. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.^[2]

Beskrivning och användning

Trädgårdssyran är flerårig och blir 30 till 50 centimeter hög.^[5] Bladen smakar syrligt, som ängssyra, och växten är mycket härdig. Den odlades i Sverige redan på 1600-talet, men försvann sedan ur odlingarna. På den tiden ska bladen, trots sin syrlighet, ha använts som spenat, men de kommer bättre till sin rätt i en fisksoppa eller som fisksås.^[6]

Utbredning

Trädgårdssyran är endast känd som kulturväxt^[5] och har sitt ursprung i centrala och södra Europa.^[7] Arten är reproducerande i Sverige.^[4]

Källor

Israelsson, Lena; Mulder Vera (2011). Handbok för köksträdgården: odla grönsaker, kryddor och bär ([Ny, uppdaterad utg.]). Stockholm: Bonnier fakta. Libris 11974452. ISBN 9789174241549

Noter

^ Campd., In: Monog. Rum. 113
^ [a b] Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (25 september 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/details/species/id/16875180. Läst 26 maj 2014.
^ ”World Plants: Synonymic Checklists of the Vascular Plants of the World”. Arkiverad från originalet den 18 mars 2019. https://web.archive.org/web/20190318221109/http://worldplants.webarchiv.kit.edu/. Läst 14 september 2014.
^ [a b] Dyntaxa Rumex rugosus
^ [a b] ”Trädgårdssyra”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/trädgårdssyra. Läst 27 augusti 2015.
^ Israelsson, s. 256.
^ ”Rumex rugosus”. Svensk Kulturväxtdatabas. https://skud.slu.se/nav/taxa/6239152. Läst 8 april 2021.

Externa länkar

Wikimedia Commons har media som rör Rumex rugosus.
Bilder & media

[C133-1] Campd., In: Monog. Rum. 113

[COL-2] [a b] Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (25 september 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/details/species/id/16875180. Läst 26 maj 2014.

[source-3] ”World Plants: Synonymic Checklists of the Vascular Plants of the World”. Arkiverad från originalet den 18 mars 2019. https://web.archive.org/web/20190318221109/http://worldplants.webarchiv.kit.edu/. Läst 14 september 2014.

[dyn-4] [a b] Dyntaxa Rumex rugosus

[NE-5] [a b] ”Trädgårdssyra”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/trädgårdssyra. Läst 27 augusti 2015.

[Lena-6] Israelsson, s. 256.

[skud-7] ”Rumex rugosus”. Svensk Kulturväxtdatabas. https://skud.slu.se/nav/taxa/6239152. Läst 8 april 2021.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

Navigation

Navigering

Temaportaler