The Place

The Place var en restaurang på Arkivgatan 7 i stadsdelen Lorensberg i Göteborg.

Krogen öppnade 1987 i restaurang Arkivgatans tidigare lokaler. Bakom satsningen stod bland andra finansmannen Sven Norfeldt och kocken Ulf Wagner. Den blev snabbt populär bland dåtidens yuppies. Köket var en blandning av svensk- och fransk gourmetmat. [1] Restaurangen belönades 1990 som första krog i Göteborg med en stjärna i Guide Michelin. Strax därefter lämnade Wagner över som kökschef till Dan Lexö.[2] Den behöll sin stjärna till och med 1995 då man bytte till en enklare inriktning. Den såldes därefter till Leif Mannerström och bytte namn till Mannerström.[3]

Källor

  1. ^ Dagens Industri: Lokus för yuppisar (1987-11-13)
  2. ^ Dagens Industri: Dyrt och gott på Stället (1993-06-03)]
  3. ^ Dagens Industri: Mer Mannerström (1996-10-03)