Tekaka
Tekakor av svensk typ.
(c) Intimidated, CC-BY-SA-3.0
En tekaka är ett jästbaserat litet matbröd som ofta är runt och platt. Förutom jäst innehåller tekakor vetemjöl, margarin/smör/vegetabilisk olja, socker/sirap och salt. Recept brukar dessutom innehålla mjölk, men mjölkfria tekakor finns att köpa.[1][2] Tekakor passar till frukost och fika, exempelvis till te. Brödet kan sparas någon vecka.
I England brukar tekakorna innehålla torkad frukt, rostas och serveras med smör på.[3]
Ordet tekaka med samma betydelse är belagt i svenska språket sedan 1884. Tidigare kunde det avse sammanpressade teblad av låg kvalitet. Särskilt under mitten av 1900-talet brukade tekaka även syfta på en mjuk kaka som gjordes på en smet och serverades till bland annat te.[4]
Bilder
Tekaka med smör och korvpålägg.
Referenser
- ^ ”Tekaka”. Polarbröd. https://www.polarbrod.se/vara-brod/tekaka/. Läst 11 mars 2019.
- ^ ”Tekakor”. Åkes Äkta Hönökaka AB. http://www.honokaka.se/vart-sortiment/tekakor/. Läst 11 mars 2019.
- ^ Concise Oxford English Dictionary, Eleventh Edition (reviderad) 2006 (engelska)
- ^ Svenska Akademiens ordbok: tekaka
| |||||||||||||||||||||||||||||||
Media som används på denna webbplats
Tekaka med gustafskorv.jpg
Författare/Upphovsman: Axel Pettersson (WMSE), Licens: CC BY-SA 4.0
Tekaka med smör och gustafskorv.
Författare/Upphovsman: Axel Pettersson (WMSE), Licens: CC BY-SA 4.0
Tekaka med smör och gustafskorv.