Sylvester Graham
| Sylvester Graham | |
.jpg) | |
| Född | 5 juli 1794[1][2][3] Suffield, USA |
|---|---|
| Död | 11 september 1851[1][2][3] (57 år) Northampton, USA |
| Medborgare i | USA |
| Sysselsättning | Författare, sundhedsaktivist, bromatolog |
| Noterbara verk | Grahamskex |
| Namnteckning | |
.png){kind=small} | |
| Redigera Wikidata | |
Sylvester Graham, född 5 juli 1794 i Suffield, Connecticut, som det sjuttonde barnet till en präst, och död 11 september 1851, var en amerikansk nykterhetspredikant, författare och en av de främsta förkämparna för vegetarianismen. Han uppfann 1829 grahamsmjölet och var 1850 medgrundare till American Vegetarian Society[4].
Biografi
År 1826 prästvigdes Graham. Det så kallade grahamsmjöl, grahamskexet och grahamsbrödet har namn efter honom. Enligt Grahams recept från 1829 bakades brödet av sammanmalet fint och grovt vetemjöl utan jäst, salt och kryddor.[5] I nutida svenskt språkbruk är emellertid grahamsbröd något annat – ordinärt jäst matbröd bakat med grahamsmjöl.[6]
Grahams anhängare i USA betecknades som grahamiter och verkade för en sundare livsföring. De inspirerade andra hälsoprofeter, som till exempel bröderna Kellogg.
Referenser
Noter
- ^ [a b] Encyclopædia Britannica, Sylvester Graham, läst: 9 oktober 2017.[källa från Wikidata]
- ^ [a b] SNAC, Sylvester Graham, läs online, läst: 9 oktober 2017.[källa från Wikidata]
- ^ [a b] Bibliothèque nationale de France, BnF Catalogue général : öppen dataplattform, Sylvester Graham, licens: öppen licens.[källa från Wikidata]
- ^ "American Vegetarian Convention – New York City, May 1850". i Vegetarian Advocate (London), July 1, 1850. Läst 14 februari 2013. (engelska)
- ^ ”Organic Graham Flour” (på engelask). Fieldsofgrain.com. Arkiverad från originalet den 8 oktober 2012. https://web.archive.org/web/20121008010153/http://www.fieldsofgrain.com/catalog/item/7721915/9279602.htm. Läst 14 februari 2013.
- ^ Bonniers kokbok, sidan 472 (1960).
Allmänna källor
- Graham, Sylvester i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1909)
|
Media som används på denna webbplats
Signature of Sylvester Graham (1794–1851) from The National Cyclopaedia of American Biography, Volume V, 1907, page 416
Title: Sylvester Graham Abstract/medium: 1 print : wood engraving.