Surkörsbär

Surkörsbär
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Rosordningen Rosales
Familj	Rosväxter Rosaceae
Släkte	Plommonsläktet Prunus
Art	Surkörsbär P. cerasus
Vetenskapligt namn
§ Prunus cerasus
Auktor	Linné
habitus

Surkörsbär (Prunus cerasus) är en art i familjen rosväxter. Arten finns inte vildväxande,^{[källa behövs]} men förekommer förvildad i största delen av Europa (även Sverige) och Sydvästasien. Frukten är en stenfrukt med syrlig smak. Trädet blir 4 till 10 meter högt och har under våren vita blommor. Bladen är hela, spetsiga och sågade i kanten. På bladskaftet finns två glandler (körtlar) nära bladskivan, till skillnad från Prunus avium som har sådana glandler längre ned på skaftet.

Det här avsnittet behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-07) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Surkörsbär kan delas in i två grupper, samt prydnadssorter:

(Caproniana-gruppen) – frukterna har blekt fruktkött och ofärgad saft. Till sorterna hör bland andra:

• 'Allmänt klarbär'
• 'Grosse Glaskirsche' ('stort klarbär')
• 'Montmorency'
• 'Pernilla'.

(Austera-gruppen) – frukterna har mörkt fruktkött och stark färgad fruktsaft. De används bland annat till saft, marmelad, sylt och vin. Några sorter i gruppen är:

• 'Allmänt Brunkörsbär'
• 'Griot Moskovskii'
• 'Heimanns Konservenweichsel' ('fanal')
• 'Kelleris 14'
• 'Kelleris 16'
• 'Kirsa'
• 'Maraska' (maraskakörsbär) – en morell med relativt små, bittra och torra frukter som odlas i Kroatien. Av frukterna görs likören maraschino.
• 'Morellenfeuer'
• 'Morello' ('skuggmorell')
• 'Nefris'
• 'Nordia'
• 'Ostheimer Weichsel' ('Ostheimer')
• 'Rheinische Schattenmorelle'
• 'Semperflorens' (allhelgonakörsbär) – blommar två gånger per säsong, först i april-maj och senare i augusti-september. Frukterna är sura, men smakrika.
• 'Stevnsbär'
• 'Stevnsbär Birgitte'
• 'Stevnsbär Viki'
• 'Tshernokorka'
• 'Weichel'
• 'Wildholdt'
• 'Vladimir'

• 'Plena' – som är fylldblommig.
• 'Semiplena' – som är halvt fylldblommig.

• 

  (c) I, Jörg Hempel, CC BY-SA 2.0 de
  Blommande kvist
• 
  Beskrivande illustration
• 
  Närbild på en blommande kvist
• 
  Blommande kvist
• 
  Blommande kvist
• 
  Blad med glandler nära bladskivan, på skaftet.

• Surkörsbär Prunus cerasus L. hämtat från the Wayback Machine (arkiverat 28 november 2021).