Strössel
Strössel är en desserttopping gjord av främst socker, aromämnen, färgämnen och konsistensgivare. Strössel används till glass, desserter och bakverk. I Nederländerna och Belgien används strössel ("hagelslag") som pålägg på smörgåsar. Särskilt i Norden är det vanligt på mjukglass, även om det också förekommer i exempelvis Storbritannien och USA.[1]
Strössel finns i olika färger och smaker. Några vanliga smaker är blandströssel, choklad och lakrits.[1] Den enda tillverkaren av strössel i Sverige är Candeco.[2]
Man kan göra eget strössel genom att riva (med rivjärn), klippa eller krossa choklad, småkakor, marsipan, gelégodis, karameller etcetera.[1] Förr brukade strössel tillverkas av rostat mjöl, smör och socker.[3] Det användes då framförallt till bakverk.[3]
Källor
- ^ [a b c] Akut brist på strössel i hela Sverige Arkiverad 25 april 2018 hämtat från the Wayback Machine.. NT. Läst 15 juli 2017.
- ^ ”Strösselbrist i hela landet - DN.SE” (på svenska). DN.SE. http://www.dn.se/ekonomi/strosselbrist-i-hela-landet/. Läst 5 januari 2016.
- ^ [a b] Svenska Akademiens ordbok: Strössel
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Strössel.
Media som används på denna webbplats
Författare/Upphovsman: Ingen maskinläsbar skapare angavs. TeunSpaans antaget (baserat på upphovsrättsanspråk)., Licens: CC BY 2.5
Hagelslag, traditional dutch treat to be used on a slice of bread.
Författare/Upphovsman: Albin Olsson, Licens: CC BY 3.0
Strössel, chokladsås och vispgrädde på glass.
"Hagelslag", a probably typically Dutch kind of bread topping. It consists of chocolate or chocolate-like cylinders with a diameter of approximately 1 millimetre.
This photograph, which has been donated to the public domain, was made and uploaded on March 26 2006. (The time in the .jpg file (March 2004) is incorrect.)