Spagettiglass

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-11) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Spagettiglass (Spaghettieis) är en glassrätt som skapades av italienaren Dario Fontanella i den tyska staden Mannheim i slutet av 1960-talet.

Fontanella fick sin idé till glassrätten genom den klassiska italienska varmrätten spagetti med tomatsås och parmesanost. Han bytte helt enkelt ut ingredienserna mot grädde, glass, jordgubbssås och vit choklad. Grädden utgör bas, glassen strilas till något som liknar spagetti, jordgubbssåsen efterliknar tomatsås och vit choklad hyvlas till ströform för att efterlikna parmesan.