Sifon (köksredskap)
Sifon inom kök och bar kan syfta på antingen gräddsifon eller sodasifon. En sodasifon används för att kolsyra vatten eller annan vätska. En gräddsifon används oftast för att göra vispgrädde.
Sodasifon
.jpg)
Sodasifonen fylls med vatten eller den vätska som ska kolsyras och sedan skruvas patronen med kolsyra i och vätskan är kolsyrad.
Sodasifonen uppfanns 1829 av två fransmän. De var populära under 1920- och 1930-talen, men populariteten sjönk då fler kolsyrade drycker började säljas på flaska och många av de fabriker i Östeuropa som tillverkade sodasifoner förstördes under andra världskriget.
Sodasifoner används ofta i tidiga Tom & Jerry- och Disneyfilmer, då figurerna sprutar vatten på varandra med dem.
Gräddsifon
En gräddsifon fylls med grädde och en patron med lustgas skruvas i. När man sedan trycker för att släppa ut grädden kommer den att drivas ut med gasen och samtidigt bli luftig precis som vispad vispgrädde.
Se även
Källor
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Soda syphon, 1 oktober 2009.
Externa länkar
- Soda Siphon (videoklipp som visar en sodasifon) (engelska)
Media som används på denna webbplats
Författare/Upphovsman: Carlos Adampol Galindo from DF, México, Licens: CC BY-SA 2.0
Un conjunto de sifones se vende como antigüedad en el mercado de San Telmo.
El sifón era utilizado en las casas familiares para almacenar el agua con gas que se bebía en las comidas. En la actualidad, los domingos se instala en el barrio de San Telmo una feria de antigüedades, con puestos de venta de encajes, obras de arte y objetos antiguos de uso cotidiano. La plaza se encuentra, además, rodeada por edificios de fines de los siglos xix y xx que albergan cafés, restaurantes y bares donde se disfruta un ambiente animado, en especial durante las noches de verano.Soda syphon (this bottle was served in a restaurant in Vienna, April 2009)