Snöbollschampinjon

Snöbollschampinjon
(c) Thomas Pruß, CC BY-SA 3.0
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeSvampar
Fungi
StamBasidiesvampar
Basidiomycota
KlassAgaricomycetes
OrdningAgaricales
FamiljAgaricaceae
SläkteAgaricus
ArtSnöbollschampinjon
A. arvensis
Vetenskapligt namn
§ Agaricus arvensis
Synonymer
Phaeomarasmius exquisitus (Berk.) Raithelh. 1990[1]
Agaricus arvensis var. exquisitus (Vittad.) Cetto 1988[2]
Psalliota fissurata F.H. Møller 1952[3]
Psalliota leucotricha F.H. Møller 1952[4]
Agaricus fissuratus (F.H. Møller) F.H. Møller 1952[5]
Agaricus leucotrichus (F.H. Møller) F.H. Møller 1952[5]
Phaeomarasmius chiliotrichi Singer 1951[6]
Psalliota campestris var. arvensis (Schaeff.) Cheel 1913[7]
Psalliota arvensis var. albosquamosa W.G. Sm. 1910[7]
Psalliota arvensis f. obesa W.G. Sm. 1910[7]
Psalliota arvensis var. hortensis W.G. Sm. 1910[7]
Fungus arvensis (Schaeff.) Kuntze 1898[8]
Pratella arvensis (Schaeff.) Gillet 1878[9]
Psalliota arvensis (Schaeff.) Gillet 1878[10]
Agaricus exquisitus Vittad. 1835[11]
?

Den mykologiska karaktären hos snöbollschampinjon:


hymenium:
skivor


hatt:
välvd


skivtyp:
fria


ätlighet:
delikat




fot:
ring


sporavtryck:
brun


ekologi:
saprofyt

Snöbollschampinjon (Agaricus arvensis) är en svampart i familjen Agaricaceae. Den är en matsvamp och räknas till en av de läckraste champinjonerna och har i flertalet svampböcker statusen trestjärnig matsvamp. Den beskrivs som att ha frisk nötsmak. Lukten har även beskrivits som att likna anis. De är saprofyter. De finns i stora delar av Europa, Asien och Nordamerika. På engelska kallas svampen "horse mushroom", "hästsvamp", för sin benägenhet att växa i närheten av stall. I Sverige har svamparna en lång säsong och kan komma upp från juli fram till oktober. Snöbollschampinjon kan förväxlas med vit flugsvamp som är dödligt giftig.

Beskrivning

Snöbollschampinjoner växer i hagmarker, parker, feta gräsmattor eller under granar från sommar till höst. Det är ingen ovanlighet att se den i stadsparker. Unga exemplar är närmast klotrunda, och om de vänds kan man se den karaktäristiskt "kugghjulsformade" ringen. På äldre exemplar spricker ringen upp och blottar skivorna som först är ljust grårosa, och på åldrande exemplar närmast svarta. Vid brytning eller beröring av svampen gulnar den svagt efter en stund.

Till föda rekommenderas främst unga och medelstora exemplar. Äldre exemplar är ofta angripna av larver som äter omfattande gångsystem i framförallt foten, men även hatten. Snöbollschampinjoner har liksom kungschampinjon vid undersökningar visat sig innehålla höga halter av tungmetallen kadmium som de anrikar. Ytterligare senare studier har dock visat att mycket av detta går rakt genom kroppen efter att en människa ätit svampen. Men trots detta rekommenderas inte att äta stora mängder av svampen vid ett och samma tillfälle. Champinjoner som inte tycks anrika kadmium är ängschampinjon och skogschampinjon.[12]

Galleri

Förväxlingssvampar

Små snöbollschampinjoner kan vara förvillande lika den dödligt giftiga vita flugsvampen vilket har lett till ett flertal svåra förgiftningar av organ och dödsfall. När de blir större blir skillnaderna tydligare mellan svamparna. De viktigaste är att champinjoner saknar strumpa på foten, vilket flugsvampar har, samt att vit flugsvamp har vita skivor, till skillnad från champinjoner som har färgade skivor. Ytterligare en skillnad är att champinjoner alltid har torra hattar, till skillnad från vit flugsvamp som vid väta och regn får slemmiga hattar. Vit flugsvamp föredrar dessutom fuktigare skogsmark med exempelvis blåbärsris och mossa.

Det finns även en ganska ovanlig champinjon, kallad karbolchampinjon eller giftchampinjon som vid slarvigt påseende kan förväxlas med snöbollschampinjon. De luktar inte angenämt som snöbollschampinjoner och gulnar kraftigt vid tryck och snitt.

Det finns också en snarlik ätlig men ovanlig champinjon som heter knölchampinjon.

Galleri, skillnad mellan snöbollschampinjon och vit flugsvamp

  • Vit flugsvamp†† (dödligt giftig), notera "strumpan" invid basen som helt saknas hos snöbollschampinjon.
    Vit flugsvamp†† (dödligt giftig), notera "strumpan" invid basen som helt saknas hos snöbollschampinjon.
  • Vit flugsvamp†† (dödligt giftig), notera de vita skivorna som aldrig återfinns hos fullväxta champinjoner.
    Vit flugsvamp†† (dödligt giftig), notera de vita skivorna som aldrig återfinns hos fullväxta champinjoner.
  • "Strumpan" på vit flugsvamp††.
    "Strumpan" på vit flugsvamp††.
  • Snöbollschampinjoner i olika stadier, notera foten som saknar strumpa, och skivornas färg.

Externa länkar

Noter

  1. ^ Raithelhuber, J. (1990) Diagnoses fungorum et combinationes novae, In: Metrodiana, Sonderheft 4:22 pp.
  2. ^ Cetto, B. (1988) , In: Enzyklopädie der Pilze, Band 3: Champignons, Schirmlinge, Tintlinge, Schüpplinge, Schleierlinge u.a. (München):796 pp.
  3. ^ F.H. Møller (1952) , In: Friesia 4:165
  4. ^ F.H. Møller (1952) , In: Friesia 4:159
  5. ^ [a b] F.H. Møller (1952) , In: Friesia 4:204
  6. ^ Singer (1951) , In: Sydowia 5(3–6):475
  7. ^ [a b c d] ”CABI databases”. http://www.speciesfungorum.org. Läst 24 januari 2013. 
  8. ^ Kuntze (1898) , In: Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2):479
  9. ^ Gillet (1878) , In: Les Hyménomycètes ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France (Alençon):563
  10. ^ Gillet (1878) , In: Les Hyménomycètes ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France (Alençon):139
  11. ^ Vittad. (1835) , In: Descr. fung. mang. Italia:146
  12. ^ Holmberg, Pelle (2012). Pelle Holmbergs bok om svampar (sid. 121). ISBN 978-91-552-3522-2 

Media som används på denna webbplats

Champignon Schaf (1).JPG
(c) Thomas Pruß, CC BY-SA 3.0
Wikimedia Deutschland
Produktionen, redigeringen och publiceringen av den här filen har fått stöd från Wikimedia Tysklands gemenskapsbudget.
För fler filer skapade med hjälp av stöd från Wikimedia Tyskland, se kategorin Supported by Wikimedia Deutschland.
Annual report of the state botanist (1897) (19361382342).jpg
Författare/Upphovsman: Internet Archive Book Images, Licens: No restrictions
Title: Annual report of the state botanist

Identifier: annualreportofst1897newy
Year: 1897 (1890s)
Authors: New York (State). State Botanist; Peck, Charles H. (Charles Horton), 1833-1917
Subjects: Botany -- New York (State); Fungi -- New York (State)
Publisher: Albany, University of the State of New York
Contributing Library: MBLWHOI Library
Digitizing Sponsor: MBLWHOI Library

View Book Page: Book Viewer
About This Book: Catalog Entry
View All Images: All Images From Book
Click here to view book online to see this illustration in context in a browseable online version of this book.

Text Appearing Before Image:
EDIBLE FUNGI. Plate 8
Text Appearing After Image:
C H Peck,Del C Fausel. Lith ACARICUS ARVENSIS Schaeff HORSE MUSHROOM

Note About Images

Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.
Saprotrophic ecology icon.png
Författare/Upphovsman: Debivort on EN wiki, Licens: CC BY-SA 3.0
Icon för svampens ekologiska typ (hur den får sina näringsämnen): Saprofyt
Free gills icon.png
Författare/Upphovsman: Debivort on EN wiki, Licens: CC BY-SA 3.0
icon för svampens skivtyp: Fria
Convex cap icon.svg
Författare/Upphovsman: Debivort on EN wiki, Licens: CC BY-SA 3.0
icon för svampens hattform: Välvd
Gills icon.png
Författare/Upphovsman: Debivort on EN wiki, Licens: CC BY-SA 3.0
icon för hymeniumtypen: Skivor
2008-08-Agaricus-Stuttgart-medium.JPG
© Salix / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Agaricus arvensis, medium age. Stuttgart, Germany. Found in August on a lawn, around a Maple tree. 15cm of diameter. When cut: smell of anise and cap stay white. Very slow yellowish oxidation of the foot. Ring but no volva. Pinkish lamellas becoming brown as it gets old.
Ring stipe icon.png
Författare/Upphovsman: Debivort on EN wiki, Licens: CC BY-SA 3.0
icon för svampens fotkaraktär: Ring
Schafchampignon02.jpg
(c) Thomas Pruß, CC BY-SA 3.0
Wikimedia Deutschland
Produktionen, redigeringen och publiceringen av den här filen har fått stöd från Wikimedia Tysklands gemenskapsbudget.
För fler filer skapade med hjälp av stöd från Wikimedia Tyskland, se kategorin Supported by Wikimedia Deutschland.
2008-08-Agaricus-Stuttgart-very young.JPG
© Salix / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Agaricus arvensis, baby age. Stuttgart, Germany. Found in August on a lawn, around a Maple tree. 6cm of diameter. When cut: smell of anise and cap stay white. Very slow yellowish oxidation of the foot. Ring but no volva. Pinkish lamellas becoming brown as it gets old.
2008-08-Agaricus-Stuttgartx7.JPG
© Salix / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Agaricus arvensis, young to mature. Stuttgart, Germany. Found in August on a lawn, around a Maple tree. Arround 5 to 15cm of diameter. When cut: smell of anise and cap stay white. Very slow yellowish oxidation of the foot. Ring but no volva. Pinkish lamellas becoming brown as it gets old.
Amanita virosa 04.jpg
Författare/Upphovsman: Σ64, Licens: CC BY 3.0
ドクツルタケ (学名:Amanita virosa)
Destroying Angel stem base.jpg
Författare/Upphovsman: Jason Hollinger, Licens: CC BY 2.0

Scientific Name: Amanita virosa Secr. Common Name: Destroying Angel Certainty: not sure (notes)

Location: Southern Appalachians; Smokies; CabinCove
Choice toxicity icon.png
icon för svampens giftighet: Delikat
Tan spore print icon.png
Författare/Upphovsman: Debivort on EN wiki, Licens: CC BY-SA 3.0
Icon för sporavtrycksfärg: barkbrun