Signum (restaurang)
Signum är en restaurang på Långenäs udde vid Landvettersjön i Härryda kommun.
Restaurangen öppnade i maj 2022 i Hällsnäs hotell. Kocken Thomas Sjögren hade samma år, tillsammans med Oscar Gyllström, tagit över hotellverksamheten. Sjögrens ambition var redan från början att göra Hällsnäs till en framstående matdestinationer. Till sin hjälp hade han köksmästaren Markus Pettersson.
Matsalen har plats för 26 sittande där man serverar fasta menyer som följer den nordiska säsongen. Inredningen går i ljus nynordisk stil, med ett öppet kök i den ena ändan.
Restaurangen belönades med en stjärna i 2023 års upplaga av Guide Michelin.[1]
Källor
Externa länkar
- Restaurangens hemsida
Wikimedia Commons har media som rör Signum.
| |||||||||||||
Media som används på denna webbplats
Guide michelin 1929 couverture.png
Författare/Upphovsman: Trou, Licens: CC BY-SA 3.0
Front cover of a 1929 Guide Michelin book. the book is in poor state.
Författare/Upphovsman: Trou, Licens: CC BY-SA 3.0
Front cover of a 1929 Guide Michelin book. the book is in poor state.
Restaurang Signum i Mölnlycke 01.jpg
Författare/Upphovsman: Mattias Blomgren, Licens: CC BY-SA 4.0
Restaurang Signum på Långenäs udde vid Landvettersjön i Mölnlycke. Restaurangen fick en stjärna i Guide Michelin 2023.
Författare/Upphovsman: Mattias Blomgren, Licens: CC BY-SA 4.0
Restaurang Signum på Långenäs udde vid Landvettersjön i Mölnlycke. Restaurangen fick en stjärna i Guide Michelin 2023.