Serveringsdräkt

Serveringsdräkt, serveringskläder, serveringsklädsel eller serveringsuniform kallas de arbetskläder som serveringspersonal traditionellt kan använda i sin yrkesutövning.

Användning

(c) Bundesarchiv, B 145 Bild-F079097-0002 / CC-BY-SA 3.0

Servitris klädd i vit blus, vitt förkläde och svart kjol på en restaurang i dåvarande Västtyskland 1988.

Serveringspersonal

För servitörer och servitriser är serveringskläderna också oftast en uniform, vare sig de arbetar på en restaurang eller på annan plats, till exempel i sin arbetsgivares privathem. Servitörer kan bära svarta kostymbyxor, vit skjorta med fluga eller slips och ibland svart väst. Servitriser kan ha svart kjol, vit blus och förkläde, eller även de vit skjorta och svarta byxor. Även servitriser kan ha väst. Servitriser kan också bära en hätta eller serveringsmössa. Många har även namnbricka på blusen eller skjortan.

På vissa arbetsplatser förekommer numera helsvart klädsel, både skjorta och byxor eller för kvinnor blus och kjol^[1]

Husligt anställda

(c) Collectie Wereldmuseum (v/h Tropenmuseum), part of the National Museum of World Cultures, CC BY-SA 3.0

Servering i Nederländska Indien, juni 1926.

Serveringspersonal i Arizona i USA, omkring 1936.

(c) Bundesarchiv, Bild 183-2007-0618-500 / CC-BY-SA 3.0

Hembiträde iklädd traditionella serveringskläder.

Det förekommer att husligt anställda personer bär serveringskläder om de serverar, och särskilt om det kommit gäster. Serveringskläderna har till exempel för många hembiträden och även barnflickor (som inte enbart passat barn) kunnat bestå av svart eller blå klänning, oftast med vita krage och vitt förkläde och ibland även en hätta. Även vit blus och svart kjol samt förkläde kan förekomma som serveringskläder för hembiträden och barnflickor.^[2] Vissa hembiträden och barnflickor samt betjänter har använt serveringskläder vid vissa tillfällen och annars arbetat i antingen mer eller mindre valfri klädsel eller följt en av arbetsgivaren anvisad klädkod; andra växlar med en annan arbetsklädsel eller alltid burit serveringskläder.^[3]

Referenser

^ Caroline Brandelius (14 april 2010). ”Trend eller tradition”. Restauratören. Arkiverad från originalet den 23 augusti 2011. https://web.archive.org/web/20110823074905/http://www.restauratoren.se/artikel/trend-eller-tradition-8871. Läst 28 februari 2012.
^ Jan Sundberg (5 september 2013). ”Hembiträde hos Åbo stadsdirektör”. Ro hit. sid. 8. Arkiverad från originalet den 25 november 2015. https://web.archive.org/web/20151125040936/http://www.dragsfjard.fi/rosala/RoHit/rohit2013.pdf. Läst 25 oktober 2015.
^ Åsa Forsberg. ”Livet i staden”. Regionmuseet Kristianstad. Arkiverad från originalet den 7 mars 2014. https://web.archive.org/web/20140307170436/http://www.regionmuseet.se/kultur-i-varden/staden.pdf. Läst 2 september 2012.

Externa länkar

[1] Caroline Brandelius (14 april 2010). ”Trend eller tradition”. Restauratören. Arkiverad från originalet den 23 augusti 2011. https://web.archive.org/web/20110823074905/http://www.restauratoren.se/artikel/trend-eller-tradition-8871. Läst 28 februari 2012.

[2] Jan Sundberg (5 september 2013). ”Hembiträde hos Åbo stadsdirektör”. Ro hit. sid. 8. Arkiverad från originalet den 25 november 2015. https://web.archive.org/web/20151125040936/http://www.dragsfjard.fi/rosala/RoHit/rohit2013.pdf. Läst 25 oktober 2015.

[3] Åsa Forsberg. ”Livet i staden”. Regionmuseet Kristianstad. Arkiverad från originalet den 7 mars 2014. https://web.archive.org/web/20140307170436/http://www.regionmuseet.se/kultur-i-varden/staden.pdf. Läst 2 september 2012.

[1]

[2]

[3]

Navigation

Navigering

Temaportaler