Savarin
Savarin (uttalas savaräng) är ett ringformat bakverk som kan göras av sockerkaka[1].
Savarin är indränkt med fruktspad eller sockerlag och smaksatt med rom, likör[1] eller annan alkoholhaltig dryck (kirsch, vin). Savarin serveras uppstjälpt dekorerad med bär och grädde eller tillsammans med fruktsallad och vispad grädde[1].
Denna dessert tillskrivs Jean Anthelme Brillat-Savarin, som blev ryktbar genom sin samling kåserier om mat och dryck, Physiologie du goût (1825).
Se även
Referenser
- ^ [a b c] ”savarin - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/savarin. Läst 30 oktober 2018.
Media som används på denna webbplats
Savarine.jpg
Författare/Upphovsman: Nicubunu, Licens: CC BY-SA 3.0
Savarins are a kind of Rhum baba. Here as traditionally prepared in the Romanian confectionery, with Rhum and Whipped Cream
Författare/Upphovsman: Nicubunu, Licens: CC BY-SA 3.0
Savarins are a kind of Rhum baba. Here as traditionally prepared in the Romanian confectionery, with Rhum and Whipped Cream