Sav (restaurang)

Restaurang SAV var en restaurang i Tygelsjö utanför Malmö.

Restaurangen öppnades i januari 2017, efter att Sven Jensen och Alexander Fohlin tagit över lokalerna i den gamla Skånegården som tidigare rymde stjärnkrogen Ambiance à Vindåkra. Nammet SAV är bildat av begynnelsebokstäverna S och A i kockduons förnamn, samt V för gårdsnamnet Vindåkra. Restaurangen rymmer 16 sittande gäster och man serverar avsmakningsmenyer inom det nynordiska köket.[1]

I februari 2018 belönades SAV en stjärna i den prestigefyllda Michelinguiden.[2]

I mars 2020 försattes restaurangen i konkurs, som en följd av Coronaviruspandemin. [3]

Referenser

  1. ^ DI Weekend: Krogtest - SAV i Tygelsjö (15 mars 2018)
  2. ^ ”Här är alla svenska krogar med Michelinstjärnor”. svt.se. 20 februari 2018. https://www.svt.se/nyheter/inrikes/har-ar-alla-svenska-krogar-med-michelinstjarnor. Läst 10 juli 2018. 
  3. ^ DI:Stjärnkrog går omkull – ”krispaketen har inte hjälpt oss” (27 mars 2020)

Externa länkar