Sareptasenap
| Sareptasenap | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Kålordningen Brassicales |
| Familj | Korsblommiga växter Brassicaceae |
| Släkte | Kålsläktet Brassica |
| Art | Sareptasenap B. juncea |
| Vetenskapligt namn | |
| § Brassica juncea | |
| Auktor | L. |
Sareptasenap (Brassica juncea) är en ettårig växt inom kålsläktet och familjen korsblommiga växter. Den blir 40 till 70 cm hög och blommar mellan juli och september. Den har grenar som är snett uppåtriktade, de nedre bladen vid basen har en till tre parflikar. De övre bladen är kortskaftade och lansettlika.
Sareptasenap är sällsynt och tillfällig, men kan påträffas vid tippar, hamnar och bangårdar. Ingen utbredning alls i Norden, men kan påträffas i de sydliga delarna. Ursprungligen från Ostasien.
Varianten B. juncea var. tsatsai, zhacai, äts inlagd i stora delar av Kina. Andra varianter säljs färsk i USA som "mustard greens".
Användning
Sareptasenap används för tillverkning av engelsk och fransk senap,[1] till exempel dijonsenap[2].
Referenser
- Den nya nordiska floran ISBN 91-46-17584-9
Noter
- ^ ”senap - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/senap. Läst 24 november 2023.
- ^ ”sareptasenap - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/sareptasenap. Läst 24 november 2023.
Externa länkar
- Den virtuella floran
Wikimedia Commons har media som rör Sareptasenap.
Media som används på denna webbplats
Brassica juncea - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-168.jpg
Sareptasenf. A oberer Theil der Pflanze mit Blüthen und Früchten, natürl. Grösse; 1 Blüthenknospe, vergrössert; 2 Blüthe, desgl.; 3 dieselbe im Längsschnitt, desgl.; 4 Kronblatt, desgl.; 5 Staubgefässe von verschiedenen Seiten, desgl.; 6 Pollen, desgl.; 7 Stempel, desgl.; 8 Frucht, natürl. Grösse; 9 dieselbe geöffnet, desgl.; 10 Same, vergrössert; 11, 12 derselbe ohne Samenschale, desgl.
Sareptasenf. A oberer Theil der Pflanze mit Blüthen und Früchten, natürl. Grösse; 1 Blüthenknospe, vergrössert; 2 Blüthe, desgl.; 3 dieselbe im Längsschnitt, desgl.; 4 Kronblatt, desgl.; 5 Staubgefässe von verschiedenen Seiten, desgl.; 6 Pollen, desgl.; 7 Stempel, desgl.; 8 Frucht, natürl. Grösse; 9 dieselbe geöffnet, desgl.; 10 Same, vergrössert; 11, 12 derselbe ohne Samenschale, desgl.