Rhamnazin

Strukturformel för rhamnazin.

Rhamnazin (3,4',5-trihydroxi-3',7-dimetoxiflavon eller IUPAC 3,5-dihydroxi-2-(4-hydroxi-3-metoxifenyl)-7-metoxi-4-kromen-4-on) är en flavonol (en klass av flavonoider). Den är metylerad på både position 3' och 7, till skillnad mot rhamnetin (endast metylerad på position 7) och isorhamnetin (endast på 3').^[1] Rhamnazin är således en dimetylerad quercetin (7,3'-dimetylquercetin) och biosyntetiseras genom metylering av rhamnetin (under ombildning av S-adenosylmetionin till S-adenosylhomocystein).^[2]

Referenser