Restaurang Johanna
Restaurang Johanna var en gourmetrestaurang belägen på Södra Hamngatan 47 inom Vallgraven i Göteborg.
(c) Foto: Jonn Leffmann, CC BY 3.0
Johanna, som var Sveriges första restaurang med inriktning mot det nya franska köket, öppnades år 1974 av kompanjonerna Leif Mannerström och Crister Svantesson.
Restaurangen vann internationellt renommé och pekades under 1980-talet ut som en av Europas tvåhundra bästa restauranger.[1]
Verksamheten upphörde efter en brand i slutet av 1990-talet.
Restaurangen var uppkallad efter Per Hasselbergs staty Såningskvinnan i den närbelägna Brunnsparken, som även är känd under namnet "Johanna".
Källor
Noter
- ^ Lönnroth, Gudrun (red) (2003). Hus för hus i Göteborgs stadskärna. Göteborg: Stadsbyggnadskontoret i Göteborgs kommun. sid. 142. Libris http://libris.kb.se/bib/9326427
Vidare läsning
- Cederquist, Jan m fl (1981). Johannas hemligheter: en kokbok för alla fem sinnena. Stockholm: Atlantis. Libris 7644373
- Petra Hansson: Söderkisen som blev stjärnkrögare i Göteborg
Externa länkar
Media som används på denna webbplats
Crister Svantesson - 2021-Ystad.jpg
(c) Foto: Jonn Leffmann, CC BY 3.0
Crister Svantesson på promenad i centrala Ystad 26 juni 2021.
(c) Foto: Jonn Leffmann, CC BY 3.0
Crister Svantesson på promenad i centrala Ystad 26 juni 2021.
Leif Mannerström 2012-06-14 001.jpg
Författare/Upphovsman: Destination Läckö-Kinnekulle AB, Licens: CC BY 3.0
Krögaren och kocken Leif Mannerström.
Författare/Upphovsman: Destination Läckö-Kinnekulle AB, Licens: CC BY 3.0
Krögaren och kocken Leif Mannerström.