Rågöl

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-08) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Rågöl är ett öl som görs på malt av råg. Det innehåller dock vanligen även kornmalt, till minst 50 %. Tyskt roggenbier som klassas som ett specialöl, innehåller exempelvis bara 60 % rågmalt. Vanligen används jäst utvecklade för veteöl.

Det finska Sahti, som kan betecknas som ett rågöl, är ofta smaksatt med enbär men även andra smaker förekommer och Gotlandsdricke kan förekomma i form av rågöl, med hög alkoholhalt.

De största märkena är Paulaner Roggen, Schierlinger Roggen och Schlägl Goldrogge.

Externa länkar

• Rågöl på Braulexikon.de (tyska)