Pucko

Två puckodrycker.

Pucko är en chokladdryck som tillverkas i Danmark av Cocio, sedan 2008 ett dotterbolag till Arla.[1] Den lanserades 1954 av Mjölkcentralen, sedermera Arla.[2]

Historia

Pucko producerades på sterilgräddefabriken i Järlåsa fram till 1987. Då fick Semper i Laholm ta över tillverkningen och fabriken i Järlåsa lades ner. När Semper såldes 2003 valde Arla att behålla namnet Pucko och Semper såldes utan rättigheterna för drycken. Drycken fortsatte att produceras i Laholm. Sommaren 2005 flyttades tillverkningen av Pucko till Cocios fabrik i Esbjerg på Jylland i Danmark.[3] Cocio är sedan 2008 ett helägt dotterbolag till Arla,[1] som sedan tidigare producerat flera sorters chokladdrycker.

Namnet

Pucko fick sitt namn av glassen Choklad-Puck från GB, som då ägdes av Mjölkcentralen.[2][4]

Tillverkning och innehåll

Pucko görs av standardpastöriserad mjölk, som via en värmeväxlare pumpas in i processen. Mjölken får där en temperatur på 75° C, och blandas med socker, kakao och kolaarom. Det senare ger Pucko dess milda smak. Därefter går blandningen in i en homogenisator och autoklaveras senare. Blandningen kyls sedan till rumstemperatur och är därmed färdig.[5]

Ingredienser och varianter

Pucko finns i olika varianter i glasflaska och tetra.[6] Originalet innehåller mjölk (fetthalt 1,5 %), socker 5 %, fettreducerad kakao 1 %, salt, surhetsreglerande medel (natriumkarbonat) och aromer. Varianten "Mörk" smakar mörk choklad och innehåller mjölk (fetthalt 1,6 %), socker 5 % och fettreducerad kakao 2,5 %.

Det har även producerats en pinnglass 2009 med namnet Pucko i ett samarbete mellan Arla och Hemglass.[7]

Andra betydelser

Pucko används också som ett skällsord ungefär i stil med "dum person" eller "idiot". Enligt Svensk ordbok skulle uttrycket möjligen komma från chokladdrycken.[8] Institutet för språk och folkminnen (ISOF) finner det osannolikt och förtydligar att ursprunget till skällsordet är okänt.[4]

Referenser

  1. ^ [a b] ”Arla köper Cocio”. arla.se. 8 januari 2008. Arkiverad från originalet den 5 september 2014. https://web.archive.org/web/20140905013056/http://nyheter.arla.se/2008/01/08/arla-koper-cocio/. Läst 28 augusti 2014. 
  2. ^ [a b] ”Pucko - Arlas historia”. Arla. https://www.arla.se/om-arla/bondeagda/arlas-historia/produkterna/pucko/. Läst 16 mars 2020. 
  3. ^ Aftonbladet: Puckat med dansk Pucko, 2005-04-01 Arkiverad 31 augusti 2005 hämtat från the Wayback Machine.
  4. ^ [a b] ”Frågelådan”. frageladan.isof.se. https://frageladan.isof.se/visasvar.py?svar=47918. Läst 12 januari 2023. 
  5. ^ Korv, mos och människor : en bok om svenska korvkiosker, Leif Eriksson, Wahlström & Widstrand, Stockholm 2004 ISBN 91-46-21100-4, s. 141
  6. ^ ”Pucko” (på svenska). Arla. https://www.arla.se/produkter/pucko/. Läst 24 februari 2018. 
  7. ^ ”Nyhet i Hemglass bilar - Klassikern Pucko som glass - Puckoglass!”. Arla. https://www.arla.se/om-arla/nyheter-press/2009/pressrelease/nyhet-i-hemglass-bilar-klassikern-pucko-som-glass-puckoglass-306045/. Läst 12 januari 2023. 
  8. ^ ”pucko | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/?id=164047_2&pz=7. Läst 10 september 2021. 

Externa länkar

Media som används på denna webbplats

Pucko med hand.jpg
Författare/Upphovsman: Niklas R, Licens: CC BY 3.0
Chokladdrycken Pucko. Två glasflaskor märkta även med Cocio-varumärket år 2011, en 20 cl-flaska till vänster och en 27 cl-flaska till höger.
Pucko logo.jpg
Logotyp för Pucko