Pickels
Pickels eller pickles är en blandning av olika grönsaker och rotfrukter som är inlagda i en kryddad ättikslag,[1] exempelvis morot, blomkål och paprika.[2] Pickels serveras som tillbehör till varmrätter, eller bara som tilltugg. Inläggningen är färdig efter två dygn men bör helst stå och dra åtminstone någon vecka.[3] Pickels kan även ingå i tartarsås.[3] Ordet är belagt i svenska språket sedan 1837, efter engelskans pickles.[1]
Se även
Referenser
- ^ [a b] Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) på Svenska.se: pickels
- ^ ”Pickles | Recept” (på svenska). Coop. https://www.coop.se/recept/pickles/. Läst 23 april 2025.
- ^ [a b] Rutiga kokboken (4., rev. utg). Ica. 1994. ISBN 978-91-534-1600-5. Läst 23 april 2025
Media som används på denna webbplats
GiardinieraSpicy.JPG
A spicy mix of vegetables known as giardiniera.
A spicy mix of vegetables known as giardiniera.