Phở
Phở är en vietnamesisk maträtt bestående av nudelsoppa. Oftast innehåller den nöt- eller kycklingkött tillsammans med kryddor och risnudlar.[1] Den serveras ofta i enkla gatukök till låga priser vid alla tidpunkter på dygnet. Den äts vanligtvis med ätpinnar och en sked. Rätten uppstod i början av 1900-talet i norra Vietnam och spreds söderut med personer som flydde av politiska skäl[1].
Exempel på kryddor i phở är thaibasilika, kanel, stjärnanis, ingefära, koriander och kardemumma.[1]
Referenser
- ^ [a b c] ”pho - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/pho. Läst 5 januari 2020.
Media som används på denna webbplats
Chicken-pho-vietnamese-soup.JPG
Författare/Upphovsman: Anonymous Cow, Licens: CC BY 2.0
Probably the best Vietnamese soup, Phở. My personal favorite. Photograph taken by me and licensed with Creative Commons.
Författare/Upphovsman: Anonymous Cow, Licens: CC BY 2.0
Probably the best Vietnamese soup, Phở. My personal favorite. Photograph taken by me and licensed with Creative Commons.