Perigordtryffel
 | Den här artikeln har skapats av Lsjbot, ett program (en robot) för automatisk redigering. (2012-10) Artikeln kan innehålla fakta- eller språkfel, eller ett märkligt urval av fakta, källor eller bilder. Mallen kan avlägsnas efter en kontroll av innehållet (vidare information) |
| Tuber melanosporum | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Svampar Fungi |
| Division | Sporsäcksvampar Ascomycota |
| Klass | Pezizomycetes |
| Ordning | Skålsvampar Pezizales |
| Familj | Tuberaceae |
| Släkte | Tuber |
| Art | Tuber melanosporum |
| Vetenskapligt namn | |
| § Tuber melanosporum | |
| Auktor | Vittad. 1831 |
Perigordtryffel[1] (Tuber melanosporum) är en svampart[2] som beskrevs av Vittad. 1831. Tuber melanosporum ingår i släktet Tuber och familjen Tuberaceae.[3][4] Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.[3] I matlagningssammanhang kallas den ibland svart tryffel eller (svart) vintertryffel.
Perigordtryffeln räknas som en delikatess. Den plockas kommersiellt främst i Frankrike och Italien.
Se även
Källor
- ^ ”Nordiska ministerrådet 2012: Handelssvamp”. Arkiverad från originalet den 22 februari 2014. https://web.archive.org/web/20140222003747/http://www.norden.org/sv/publikationer/publikationer/2012-540/at_download/publicationfile. Läst 21 oktober 2012.
- ^ Vittad. (1831) , In: Monogr. Tuberac. (Milano):36
- ^ [a b] Bisby F.A., Roskov Y.R., Orrell T.M., Nicolson D., Paglinawan L.E., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., Baillargeon G., Ouvrard D. (red.) (2 oktober 2011). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2011/search/all/key/tuber+melanosporum/match/1. Läst 24 september 2012.
- ^ Species Fungorum. Kirk P.M., 2010-11-23
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Perigordtryffel.
Wikispecies har information om Tuber melanosporum.
Media som används på denna webbplats
Robot icon.svg
Robot icon
Robot icon
Truffe noire du Périgord.jpg
Truffe noire du Périgord, récolte 2006
Truffe noire du Périgord, récolte 2006
Crispy veal sweetbreads.jpg
Författare/Upphovsman: Charles Haynes, Licens: CC BY-SA 2.0
Crispy veal sweetbreads with diced parsnips, petit potato and black truffle "sandwiches."
Författare/Upphovsman: Charles Haynes, Licens: CC BY-SA 2.0
Crispy veal sweetbreads with diced parsnips, petit potato and black truffle "sandwiches."
Truffe02.jpg
Truffe du Périgord - Récolte 2006
Truffe du Périgord - Récolte 2006
Tuber melanosporum spore.jpg
Tuber melanosporum spore
Tuber melanosporum spore