Pavlova

Pavlova
Tårtliknande efterrätt på marängbotten med vispgrädde och olika frukter eller bär
Undertyp avdessert
Uppkallad efterAnna Pavlova
Ursp­rungs­landNya Zeeland
Har del(ar)socker, äggvita
Pavlova

Pavlova är en tårtliknande efterrätt av maräng vars upphovsland är oklart. Australien och Nya Zeeland gör båda anspråk på rätten.

Under 1920-talet turnerade den ryska ballerinan Anna Pavlova i Australien och på Nya Zeeland varpå bakelsen uppfanns till hennes ära. Kakan består av en marängbotten gjord på äggvita, socker, vitvinsvinäger och majsstärkelse. Marängen ska vara krispig på utsidan och mjuk och seg på insidan. Tårtan toppas med vispgrädde och olika frukter och bär.[1][2]

Källor

  1. ^ ”Recept.nu”. Arkiverad från originalet den 4 september 2009. https://web.archive.org/web/20090904132657/http://recept.nu/1.4180/melker_andersson/efterratter_godis/agg_mejeri/pavlova. Läst 25 juni 2009. 
  2. ^ Favoritrecept
Tårtor
"Stort bakverk
i oftast flera lager"
Övriga sorter
Relaterade begrepp

Media som används på denna webbplats

Arbcom ru editing.svg
Icon of simple gray pencil. An icon for Russian Wikipedia RFAR page.
Pavlova dessert.JPG
Photo of pavlova dessert with topping of kiwifruit, strawberries and passionfruit.
Jordgubbstårta.jpg
Författare/Upphovsman: Kajsa Hartig, Licens: CC BY 2.0
Jordgubbstårta