Paul & Norbert
Paul & Norbert var en restaurang på Strandvägen 9 på Östermalm i Stockholm.
Restaurangen öppnades 1982 av restaurangchefen Paul Beck och köksmästaren Norbert Lang i restaurang Miramars tidigare lokaler. Inriktningen låg på "det nya franska köket". Duon hade tidigare drivit restaurang tillsammans i Blomsterfondens hus på Ringvägen[1] Krogen, som av vissa sågs som Sveriges dyraste[2] blev snabbt populär i 1980-talets Stockholm med en blandning av "yuppisar, finsmakare, finansmän, regeringsmedlemmar, diplomater, sportstjärnor och skådespelare."[3]
1990 belönades den lilla gourmetkrogen, med plats för 32 sittande, med en stjärna i den prestigefyllda Guide Michelin.[4]
1998 dog Beck varvid Lang ensam drev krogen vidare till dess stammisen Rudolph Hahenberger klev in som delägare. Restaurangen förlorade sin stjärna 2001.[5]. I och med att fastigheten skulle genomgå en totalrenovering beslutade sig Norbert Lang för att stänga igen restaurangen 2010[6].
Källor
Media som används på denna webbplats
Författare/Upphovsman: I99pema, Licens: CC BY-SA 3.0
Strandvägen 9. Byggnadsår 1897-1900, arkitekt Johan Laurentz, byggherre och byggmästare N J Bengtsson.