Papaya

Papaya
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningKålordningen
Brassicales
FamiljPapajaväxter
Caricaceae[1]
SläkteCarica
ArtPapaya
C. papaya
Vetenskapligt namn
§ Carica papaya
AuktorL.

Papaya (Carica papaya[2]) eller papaja[2] är en trädformad ört som tillhör familjen Caricaceae. Den kan bli upp till 10 meter hög och blommar i april till augusti. Dess stam förvedas aldrig helt. I toppen sitter en rosett med långskaftade, handflikiga blad. Den är tvåbyggare med han- och honblommor på olika plantor. Hanblomman är långskaftad och honblomman kortskaftad.

Frukten hänger i klasar under bladkronan. Den är brandgul eller gul som mogen, har ett laxköttsfärgat fruktkött, är söt, välsmakande och smörartad i konsistensen. Frukten är rik på A- och C-vitamin och har blivit en vanlig syn på frukostbrickor världen över. Den används också i exempelvis godis och glass. Frukten kan även ätas som omogen (då grönfärgad i fruktköttet), exempelvis tillagad som morot, zucchini eller pumpa.[3]

Papaya är en urgammal kulturväxt som odlades av indianerna långt innan européernas ankomst. Arten är inte känd i vilt tillstånd, men närstående arter växer i Central- och Sydamerika. Numera odlas papaya i alla varmare trakter och utgör ett betydelsefullt livsmedel.

Torkad saft från frukten kallas papain och utvinns genom att man skårar omogna frukter och samlar in det som samlas i skårorna. Papain innehåller proteinspjälkande enzym och används bland annat till att möra kött och som medicin vid matsmältningsbesvär. Inom industrin används papain för att motverka krympning av siden och ull.

  • Papayalöv
    Papayalöv
  • Papayafrukter
    Papayafrukter
  • Papayaträd med omogen frukt
    Papayaträd med omogen frukt
  • Snittbild på frukten.
    Snittbild på frukten.

Se även

Världsproduktion

Topp 10 producenter av papaya - 2018
PlaceringLandProduktion
(ton)
1Indien Indien5 989 000
2Brasilien Brasilien1 060 392
3Mexiko Mexiko1 039 820
4Dominikanska republiken Dominikanska republiken1 022 498
5Indonesien Indonesien887 591
6Nigeria Nigeria833 038
7Kongo-Kinshasa Kongo-Kinshasa213 769
8Venezuela Venezuela188 636
9Colombia Colombia183 732
10Kuba Kuba176 630
Källa:
UN Food & Agriculture Organisation (FAO)[4]

Referenser

  1. ^ ”papaya”. Encyclopædia Britannica. http://www.britannica.com/EBchecked/topic/441909/papaya. Läst 19 november 2010. 
  2. ^ [a b] ”papaja”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/papaja. Läst 13 mars 2019. 
  3. ^ ”Papaya”. www.miele.se. https://www.miele.se/konsument/840.htm. Läst 13 mars 2019. 
  4. ^ FAOSTAT: Production statistics, crops.

Externa länkar

Media som används på denna webbplats

Flag of the Dominican Republic.svg
Den Dominikanska republikens flagga består av ett vitt centrerat kors som sträcker sig hela vägen ut till flaggans kant. I mitten på korset sitter ett emblem med en bibel, ett gyllene kors och sex dominikanska flaggor. Emblemet är omgivet av olivkvistar och palmblad. Under emblemet står ”Republica Dominicana” och ovanför ett band med landets mottot ”Dios, Patria, Libertad” (”Gud, Landet, Frihet”).
Flag of Indonesia.svg
bendera Indonesia
Papaya - longitudinal section.jpg
Författare/Upphovsman: Ivar Leidus, Licens: CC BY-SA 4.0
Longitudinal section of papaya
Carica papaya dsc07806.jpg
Författare/Upphovsman: David Monniaux, Licens: CC BY-SA 3.0
Fruits of Carica papaya on sale in Réunion Island
Carica papaya - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-028.jpg
Melonenbaum. A männlicher Baum, verkleinert. B Gipfelknospe desselben, natürliche Grösse. C Teil der männlichen Blütenrispe, natürliche Grösse. 1 männliche Blüte, aufgeschnitten, natürliche Grösse; 2 ein Blumenkronzipfel mit Längsfalz, Rückenansicht, 11/2 vergrössert; 3 endständiges Dichasium mit der Knospe einer Zwitterblüte der Forma ♂ Forbesii Solms, natürliche Grösse;4 Geschlechtsorgane dieser Zwitterblüte 11/2; 5 Zwitterblüte der Form ♂ Correae Solms, natürliche Grösse.