Myristinsyra
Myristinsyra | |
Systematiskt namn | Tetradekansyra |
---|---|
Övriga namn | Vitriololja |
Kemisk formel | C13 H27COOH |
Molmassa | 228,37 g/mol |
Utseende | Vit till gulaktig fast substans |
CAS-nummer | 544-63-8 |
Egenskaper | |
Densitet | 0,86 g/cm³ |
Löslighet (vatten) | Ej löslig i vatten |
Smältpunkt | 54,4 °C |
Kokpunkt | 250,5 °C |
Faror | |
NFPA 704 | |
LD50 | 10 mg/kg |
SI-enheter & STP används om ej annat angivits |
Myristinsyra, C13 H27COOH, är en mättad fettsyra, som förekommer rikligt i muskotnöt (Myristica fragrans, därav namnet).
Egenskaper
Myristinsyra är ett vitt till gulaktigt fastämne, som är olösligt i vatten.
Förekomst
Muskotsmör innehåller 75 % trimyristin, som är en triglycerid av myristinsyra. Förutom i muskot finns myristinsyra också i palmkärnolja, kokosfett och smör och är en liten del av många andra animaliska fetter. Det finns även i spermaceti, en kristalliserad fraktion av olja från kaskelot.
Användning
Myristinsyra tillfogas vanligen till den näst sista, kväveterminalen, glycin i receptorassocierade kinaser för att ge membranlokalisering av enzymet. Myristinsyra har en tillräckligt hög hydrofobicitet att kunna införlivas i fettets acylkärna i det fosfolipida tvåskiktsmembranet av plasmamembranet hos eukaryotacellen. På så sätt fungerar myristinsyra som ett lipidankare i biomembraner.
Estern isopropylmyristat används i kosmetiska produkter och vissa läkemedel där god absorption genom huden önskas.
Källor
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, tidigare version.
Media som används på denna webbplats
The "fire diamond" as defined by NFPA 704. It is a blank template, so as to facilitate populating it using CSS.
Ball-and-stick model of the myristic acid molecule (also known as tetradecanoic acid), a saturated fatty acid with 14 carbon atoms.
Författare/Upphovsman: Danielwawone, Licens: CC BY-SA 3.0
foto dari dekat sebuah pala yang belum masak.
Chemical structure of myristic acid.