Murklor

Stenmurkla, Gyromitra esculenta.
Biskopsmössa, Gyromitra infula
Toppmurkla, Morchella conica.

Murklor är svampar från flera släkten av sporsäckssvampar (Ascomycota). De ingår i ordningen skålsvampar (även kallad disksvampar).[1]

Murklor har oftast fot samt ett möss- eller skålformigt hattparti, hos vissa med hjärn- eller valnötsliknande former, och skiljer sig liksom övriga sporsäckssvampar från många andra svampar, till exempel porsvampar och taggsvampar, genom att sakna tydliga sporpartier. De är i allmänhet ihåliga i fot och hatt.

Några murklor är ätliga, men bland annat stenmurkla (känd som en delikatess) är mycket giftig, och Livsmedelsverket i Sverige avråder från att äta den, även efter torkning och förvällning.[2] Den finländska motsvarigheten till det svenska Livsmedelsverket, Livsmedelssäkerhetsverket Evira, bedömer emellertid att stenmurkla går bra att äta om den först förvälls två gånger i rikligt med vatten.[3]

Arter

Exempel på arter som kan räknas som murklor:

  • Övriga
    • Bombmurkla, Sarcosoma globosum
    • Örmurkla, Discini perlata
    • Stort haröra, Otidea onotica
    • Brunskål, Peziza hadia
    • Mönjeskål (även brandgul skålsvamp respektive brandgul skålmurkla), Aleuria aurantia
    • Luden skålmurkla, Humaria hemisphaerica
    • Ögonskål, Lachnea scutellata
    • Rotskål, Sclerotinia tuberosa
    • Mössmurkla, Cudonia confusa
    • Spadmurkla, Spathularia flavida
    • Slemmurkling, Leotia lubrica

Källor

Noter

  1. ^ ”skålsvampar”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/sk%C3%A5lsvampar. Läst 4 februari 2019. 
  2. ^ Christer Andersson: Stenmurklan - olämplig att äta Arkiverad 1 augusti 2010 hämtat från the Wayback Machine. Toxikologiska enheten, Livsmedelsverket.
  3. ^ ”Behandling av stenmurklor och varningsmärkningar”. Livsmedelssäkerhetsverket Evira. Arkiverad från originalet den 21 januari 2016. https://web.archive.org/web/20160121073606/http://www.evira.fi/portal/se/livsmedel/tillverkning%20och%20forsaljning/frukt%20och%20gronsaker/svampar/behandling%20av%20stenmurklor%20och%20varningsmarkningar/. Läst 27 mars 2016. 

Externa länkar

  • Morel på engelska Wikipedia, den semantiskt mest näraliggande översättningen av svenskans murkla, som dock endast innefattar svampar av genuset Morchella. Flera av arterna i Gyromitra kallas på engelska för False morel, vilket ibland också inkluderar genuset Verpa.

Media som används på denna webbplats

Piispanhiippa Gyromitra infula IX04 4186.JPG
Författare/Upphovsman: Anneli Salo, Licens: CC BY-SA 3.0
Gyromitra infula