Minimjölk

Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-09) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Minimjölk är ett svenskt namn på skummjölk^[1] som innehåller mindre än 0,1 % fett.^[2] Minimjölk har en lätt sötaktig mjölksmak och lanserades 1990 i Sverige med den då okända modellen Emma Sjöberg i stor reklamkampanj. Arlas minimjölkpaket var då gult med snirklig röd skrift och skilde sig markant från övriga mjölkpakets design. Minimjölken brukar vara vitaminberikad med vitamin A och D. Den lämpar sig inte till matlagning och bakning, i stället rekommenderas då standardmjölk eller mellanmjölk.

I Finland kallas samma mjölksort för fettfri mjölk.

Näringsvärde och ingrendienser

Ingredienser: Lågpastöriserad skummjölk fetthalt mindre än 0,1 %, vitamin A, B12 och D.

Minimjölkens näringsvärde per 100 g (cirka 1 dl):

• Energivärde 140 kJ (35 kcal)
• Protein 3,4 g
• Kolhydrat 5 g
• Fett < 0,1 g
• Vitamin A 25–30 µg 3–4 % av RDI
• Vitamin D 0,38 µg 8 % av RDI
• Riboflavin 0,14 mg 9 % av RDI
• Vitamin B12 0,4 µg 40 % av RDI
• Kalcium 120 mg 15 % av RDI
• Jod 14 µg 9 % av RDI

Referenser

Mjölk Konsumtionsmjölk Obehandlad mjölk · Värmebehandlad mjölk · Standardmjölk · Mellanmjölk · Lättmjölk · Minimjölk · Gammaldags mjölk · Skummjölk · Kärnmjölk · Låglaktosmjölk · Ekologisk mjölk Produktion och förädling Mjölkmaskin · Mjölkning · Mejeri · Separering · Pastörisering · Standardisering · Homogenisering Allergi och intolerans Laktosintolerans · Mjölkallergi Mejeriprodukter Crème fraîche · Filmjölk · Glass · Grädde · Ost · Smör · Yoghurt · Fler… Större mejerier Arla Foods · Falköpings Mejeri · Norrmejerier · Skånemejerier · Valio