Melker Andersson
| Melker Andersson | |
| Född | Melker Sigurd Andersson 3 december 1962 (60 år) Bollnäs, Sverige |
|---|---|
| Medborgare i | Sverige[1] |
| Sysselsättning | Kock |
| Redigera Wikidata | |
Melker Sigurd Andersson, född 3 december 1962 i Bollnäs och uppväxt i Forsbacka utanför Gävle, är en svensk kock.[2][3] Han driver ett tiotal restauranger i Stockholms innerstad tillsammans med sin kompanjon Danyel Couet: Smak på Restaurangen, Grill, Köttbaren Fredsgatan 12, Trattorian, Fyran, Brasserie Le Rouge samt Orangeriet. Han driver sedan 2011 även Villa Godthem.[4]
Han är också ägare eller delägare i restaurang Bojabäs i Öregrund.
Karriär
Anderssons första arbete i restaurangbranschen var efter värnplikten på Viktor och Viktoria i Umeå. Efter utbildning vid restaurangskolan i Umeå arbetade han på flera olika restauranger utomlands, bland annat Moulin de Mougins i Cannes, en restaurang med tre Michelin-stjärnor driven av Roger Vergé. 1994 öppnade han Fredsgatan 12 (senare kallad F12) som 1997 fick en stjärna i Michelin-guiden.
Andersson hade en central roll i TV4:s program Melkers krogakut. 2008 medverkade han i programmet Matakuten på TV4. 2013 deltog Melker Andersson i Kockarnas kamp i TV4.
Meriter
- Bocuse d'Or, 1995, silvermedalj
- Gastronomiska akademiens guldmedalj, 1995
- Kockarnas kock, 1995, 2006
- Kock-VM, 1995, silvermedalj
- Traditions & Qualité - Les Grandes Tables du Monde, 2003
- Årets viltkock, 1992
- Årets köttkock, 1993
- Medlem i Svenska Kocklandslaget, 1992 - 1996
- Finalist i Årets kock, 1987, 1988, 1990
- En stjärna i Guide Michelin för Fredsgatan 12 sedan 1997
Källor
- ^ Libris, 14 januari 2013, läs online, läst: 24 augusti 2018.[källa från Wikidata]
- ^ Melker Andersson, Dagens Nyheter 2005-03-29
- ^ Han är Årets Innovatör Arkiverad 4 januari 2010 hämtat från the Wayback Machine., Veckans Affärer 2008-12-03
- ^ Bromma Paper #4 2011, sid 12
Media som används på denna webbplats
(c) Johan Fredriksson, CC BY-SA 3.0
Salongen, Fredsgatan 12, Stockholm