Mandelmanns köksbok
| Mandelmanns köksbok | |
| Författare | Marie Mandelmann och Gustav Mandelmann |
|---|---|
| Illustratör | Tora Mandelmann |
| Land | Sverige |
| Ämne | kokbok |
| Genre | facklitteratur |
| Förlag för förstautgåvan | Bonnier fakta |
| Utgivningsår | 2016 |
| Huvudpersoner | Marie och Gustav Mandelmann |
| Del i serie | |
| Föregås av | Självhushållning på Djupadal |
Mandelmanns köksbok , självhushållande recept från Djupadal är Marie och Gustav Mandelmanns andra bok. Boken är utgiven 2016. Paret har blivit kända från framträdanden i TV4 med dokumentärserien Mandelmanns gård som visades 2016 och 2017. De fick tre priser i Kristallengalan i SVT1 2017-09-01: ”Årets program”, ”Årets livsstilsprogram” och ”Årets tv-personlighet”.
Innehåll
Boken innehåller recept som används i Mandelmanns trädgårdar av Marie och Gustav Mandelmann i gården Djupadal i Rörum utanför Simrishamn i Österlen, Skåne.
Receptsamlingen är indelad årstidsvis enligt följande: Tidiga våren, varmvåren, midsommartiden, högsommaren, tidiga hösten, senhösten, förvintern och slutligen djupvintern. Recepten är på det sättet anpassade till när råvarorna finns tillgängliga i självhushållet. Varje kapitel inleds med en miljöbeskrivning med lite noteringar hur det är att odla för att bli självförsörjande. Recepten är prövade och omprövade och används i Mandelmanns gård Djupadal. Boken är rikt illustrerad med både teckningar och fotografier.
Utmärkelser
Mandelmanns köksbok tilldelades första pris i kategorin Regional måltidslitteratur i 2016 års upplaga av Årets Måltidslitteratur. Motivering: En fascinerande köksbok som följer åtta årstider, ifrån den tidiga våren till djupvintern - allt styr vilken mat som serveras och som lagras i skafferi och jordkällare hos familjen Mandelmann.[1]
Källor
- ^ ”Årets Svenska Måltidslitteratur”. Hemsida. Årets Svenska Måltidslitteratur. 2016. Arkiverad från originalet den 2 september 2017. https://web.archive.org/web/20170902224811/http://xn--mltidslitteratur-dob.se/content/2016-%C3%A5rs-vinnare. Läst 31 augusti 2017.
Externa länkar
- Mandelmann, Marie och Gustav (2017). ”Mandelmanns köksbok : självhushållande recept från Djupadal”. Hemsida. Adlibris. https://www.adlibris.com/se/bok/mandelmanns-koksbok-sjalvhushallande-recept-fran-djupadal-9789174245400. Läst 31 augusti 2017.
- Mandelmann, Marie och Gustav (27 september 2017). ”Mandelmanns trädgårdar”. Hemsida. Mandelmanns. Arkiverad från originalet den 2 september 2017. https://web.archive.org/web/20170902182803/https://mandelmann.se/. Läst 31 augusti 2017.