Macaroni and cheese

Mac 'n' cheese.
En tallrik med Kraft Foods Mac and Cheese, serverat med tomater och skivade vegetariska korvar.

Macaroni and cheese, kallat macaroni cheese i Storbritannien, och förkortat mac 'n' cheese i delar av USA och Kanada, är en vanlig pastarätt. Rätten avser ofta en kombination av kokta rörmakaroner och en ostsås. Vanligen gratineras den i ugn tills ovansidan får färg och en skorpa, likt en pastagratäng. Det finns även färdigmixer som tillagas i kastrull på spisen eller i mikrovågsugn.

Det går även att använda andra korta pastavarianter. Ostsåsen består ofta i grunden av en béchamelsås med cheddar, men recept kan även innehålla andra ostar som rökt gouda och parmesan samt ströbröd och worcestershiresås. Varianter kan även göras med smältostskivor.[1]

Macaroni and cheese serveras ofta som tillbehör till annan mat, såsom stekt kyckling eller grillat.[1]

Referenser

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, tidigare version.

Noter

  1. ^ [a b] Moskin, Julia (4 januari 2006). ”THE WINTER COOK; Macaroni and Lots of Cheese” (på engelska). The New York Times. http://www.nytimes.com/2006/01/04/dining/04wint.html. Läst 23 mars 2010. 

Externa länkar

Media som används på denna webbplats

Flickr qmnonic 123431456--Kraft Dinner and veggie dogs.jpg
Författare/Upphovsman: Matt MacGillivray från Toronto, Ontario, Canada, Licens: CC BY 2.0
Kraft Dinner (macaroni and cheese) with added cheddar and sliced vegetarian hot dogs arranged on a plate and bordered by tomato wedges. Photographer's comment: "The secret to great KD is dumping a few noodles out before mixing in the cheese, as well as tossing in a little finely cut old cheddar prior to serving. Good KD is measured by its fluorescent orange glow."
Original Mac n Cheese .jpg
Författare/Upphovsman: Texasfoodgawker, Licens: CC BY-SA 4.0
Mac n Cheese from BRC Gastropub