Luad ål

Luad ål är en gammal skånsk specialitet som görs genom att oflådd ål först saltas och sedan samtidigt (ibland på spett) grillas och röks.

Luad ål äts i samband med ålagille.

Referenser

• Ålarv, "Luad ål"

Denna artikel behöver bilder. Har du en passande fri bild får du gärna ladda upp den.

Anm: Avser maträtten, inte en ål.