Le Louis XV
| Le Louis XV |
|---|
 |
| Michelinstjärnor |
 |
| Fullständigt namn |
| Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris |
| Adress |
| Hôtel de Paris Monte-Carlo Place du Casino MC 9800 Principauté de Monaco |
| Koordinater |
| 43°44′19″N 7°25′37″Ö / 43.73861°N 7.42694°Ö |
| Typ av kök |
| Franska köket |
| Kökschef(er) |
| Alain Ducasse Franck Cerutti[1] Dominique Lory |
| Klädkod |
| Kavaj |
Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris är en fransk gourmetrestaurang som är belägen inne i det femstjärniga[2] lyxhotellet Hôtel de Paris i Monte Carlo i Monaco.[3] Den ägs och drivs av det statliga tjänsteföretaget Société des bains de mer de Monaco (SBM).[4]
Restaurangen grundades den 22 maj 1987 av den franske kocken Alain Ducasse efter att ha blivit uppmanad av fursten Rainier III av Monaco och SBM om att skapa en restaurang som skulle belönas med tre Michelinstjärnor inom de första 48 månaderna. Det tog dock bara 33 månader för Ducasse att klara uppgiften[5], den första hotell-baserade restaurangen att göra den bedriften.[6]
Den har beskrivits som en av världens bästa restauranger av matskribenter.[7][8][9]
Referenser
- ^ Cerutti blev 1996 befordrad till kökschef på Le Louis XV och 2007 blev han också exekutiv kökschef för de övriga restaurangerna på hotellet.
- ^ ”Hotel 5 stars Monaco”. Monte-Carlo.mc. https://www.monte-carlo.mc/en/hotels/hotels-5-stars/.
- ^ ”Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris”. HoteldeParisMonteCarlo.com. http://www.hoteldeparismontecarlo.com/restaurants-and-bars/le-louis-xv-alain-ducasse/.
- ^ ”Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris”. MonteCarloSBM.com. Arkiverad från originalet den 29 maj 2017. https://web.archive.org/web/20170529064247/http://www.montecarlosbm.com/restaurants-in-monaco/gourmet/louis-xv-2. Läst 28 maj 2017.
- ^ ”Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris”. ViaMichelin.com. https://www.viamichelin.com/web/Restaurant/Monte_Carlo-98000-Le_Louis_XV_Alain_Ducasse_a_l_Hotel_de_Paris-9785-41102.
- ^ ”Le Louis XV – Alain Ducasse – 25 years of essential cuisine”. VisitMonaco.com. http://www.visitmonaco.com/en/AllNews/Le-Louis-XV-Alain-Ducasse-25-years-of-essential-cuisine.
- ^ ”What happened when five great writers dined at the world's five best restaurants?”. TheGuardian.com. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2003/oct/12/foodanddrink.features16.
- ^ Paterson, Michael. ”Critics say world's best restaurant is French – but in California”. Telegraph.co.uk. http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/northamerica/usa/1428681/Critics-say-worlds-best-restaurant-is-French-but-in-California.html.
- ^ ”101 best hotel restaurants around the world”. FoxNews.com. http://www.foxnews.com/food-drink/2012/08/30/101-best-hotel-restaurants-around-world.html.
Externa länkar
|
Media som används på denna webbplats
Etoile Michelin-3.svg
Författare/Upphovsman: Nikolaos Dimos, Licens: CC BY-SA 3.0
3 Michelin stars (fr:Étoile Michelin), used in restaurant quality guides. Series 1, 2, 3, horizontal size ratios 1:2:3 (like 15px, 30px, 45px)
Författare/Upphovsman: Nikolaos Dimos, Licens: CC BY-SA 3.0
3 Michelin stars (fr:Étoile Michelin), used in restaurant quality guides. Series 1, 2, 3, horizontal size ratios 1:2:3 (like 15px, 30px, 45px)
2016 Hotel de Paris - Monaco 03 Restaurant Louis XV.jpg
Författare/Upphovsman: Jordiferrer, Licens: CC BY-SA 4.0
Restaurant Louis XV. Hotel de Paris, Monaco. August 2016.
Författare/Upphovsman: Jordiferrer, Licens: CC BY-SA 4.0
Restaurant Louis XV. Hotel de Paris, Monaco. August 2016.