Kwak
Kwak är ett belgisk överjäst bärnstensfärgat öl av aletyp. Det tillverkas av bryggeriet Brouwerij Bosteels med en alkoholhalt om 8,4 volymprocent. Belgiska öl serveras traditionellt i glas speciellt framtagna för sorten. Kwak serveras i ett timglasformat glas med rund botten.
Historia
Ölglasets form gör att det inte kan stå utan en särskild träställning. Enligt bryggeriet är glaset framtaget av krögaren Pauwel Kwak i början av sekelskiftet 1800 ("under Napoleontiden"). Det var då förbjudet för kuskarna att lämna kuskbocken och Pauwel Kwak tog fram ett glas avsett att hänga i en klyka i kuskbocken. Värdshusets gäster blev intresserade av ölet som serverades i så speciella glas och krögaren gjorde en ställning så att det även kunde serveras vid borden. Kwak och dess träställning lanserades av bryggeriet först på 1980-talet.[1][2].
Externa länkar
Referenser
- ^ ”Sejdel.se”. Arkiverad från originalet den 12 oktober 2014. https://web.archive.org/web/20141012032925/http://sejdel.se/kwakglas/. Läst 7 oktober 2014.
- ^ Michael Jackson, Great Beers of Belgium, Regional Specialities, sid 277-278, ISBN 9053730125
Media som används på denna webbplats