Kubeberpeppar

(c) I, Kembangraps, CC BY-SA 3.0

Piper cubeba

Kubeberpeppar (Piper cubeba, engelska Cubeb eller Tailed pepper) är en klättrande buske hemmahörande på Sumatra, Java och Borneo. Den i handeln förekommande substansen utgörs av dess torkade, knappt halvmogna frukter.

Egenskaper

Frukterna är runda, till färgen gråbruna – svartbruna och har en grov fruktyta med upphöjd nätådring. De har en kryddliknande doft och en skarp, bitter smak.

I frukten förekommer en flyktig olja, kubebin och kubebasyra, samt harts, fet olja och stärkelse. Det verksamma ämnet är kubebin, som utgörs av terpener, samt i äldre olja kubebakamfer.

Användning

Inom medicinen har kubebin kommit till användning på grund av sin speciella inverkan på urinvägarnas slemhinnor.

Plantans frukter används även vid tillverkningen av ginmärket Bombay Sapphire.

Källor

Meyers varulexikon, Forum, 1952