Kir
| International Bartenders Association Officiell drink | |
 | |
| Drinktyp | Cocktail |
|---|---|
| Drinkbas | Vitt vin |
| Procedur | Byggd utan is |
| Dricksglas | .svg) |
| Garnityr | Nej |
| IBA-specificerat recept | |
| 9 cl (9/10) | Torrt vitt vin |
| 1 cl (1/10) | Crème de cassis |
Kir är en alkoholhaltig dryck bestående av en del crème de cassis (svartvinbärslikör) och nio delar torrt vitt vin. Receptet på kir tillhör dem som är officiellt standardiserade av den internationella bartenderföreningen IBA. Dock förekommer varianter med andra bär- och fruktlikörer också. Om vitvinet ersätts med mousserande vin (till exempel champagne) erhålls en kir Royale[1].
Kir används ofta som aperitif.
Sitt namn har drycken efter fransmannen Félix Kir (1876–1968). Denne blev känd under andra världskriget då han hjälpte 5000 fransmän att undkomma tyska koncentrationsläger. Han blev efter kriget vald till borgmästare i Dijon, och under hans ämbetstid var "kir" standarddrinken i stadshuset i Dijon.[2]
Referenser
| |||||||||||
Media som används på denna webbplats
Wine Glass (White).svg
Författare/Upphovsman:
,
Licens: CC0
Wine Glass (White): White wines are usually served in taller, more narrow glasses than red wines.
Författare/Upphovsman:
 | This image is an original work by "Will Murray (Willscrlt)". Attribution is requested, but not required. It should include the author's name, his username in parentheses as shown, and a link to either his Website at http://willmurray.name or his online gallery at http://willmurraymedia.com. The author also appreciates notification if you use his work outside Wikimedia. |
Wine Glass (White): White wines are usually served in taller, more narrow glasses than red wines.
Kir cocktail.jpg
Författare/Upphovsman: Stuart Webster from Southampton, England, Licens: CC BY 2.0
Recipe can be found at www.drinkstudio.com
Författare/Upphovsman: Stuart Webster from Southampton, England, Licens: CC BY 2.0
Recipe can be found at www.drinkstudio.com