Karvakrol

Strukturformel

Karvakrol, C6H3CH3(OH)(C3H7), är ett smakämne som finns i bland annat oregano, timjan och mejram.

Ämnet karvakrol angriper de proteiner som skyddar noroviruset, och då kan andra mediciner slå ut viruset har forskare vid universitet i Arizona konstaterat. Resultatet av studien, som letts av Kelly Bright som även poängterar att mer forskning krävs, har publicerats i Journal of applied microbiology.[1]

Referenser

  1. ^ ”Oregano oil: Could pizza herb prevent winter vomiting disease?”. ScienceDaily. 11 februari 2014. https://www.sciencedaily.com/releases/2014/02/140211211224.htm. Läst 28 december 2020. 

Media som används på denna webbplats

Carvacrol num.png
Struktur des Carvacrol