Kaliumnatriumtartrat

Kaliumnatriumtartrat
Strukturformel3D-modell
Övriga namnSeignettesalt
Kemisk formelC4H4O6KNa-4H2O
Molmassa282,1 g/mol
CAS-nummer304-59-6
Egenskaper
Löslighet (vatten)630 g/l (20 °C)
Smältpunkt75 °C
Kokpunkt220 °C
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Kaliumnatriumtartrat, C4H4O6KNa-4H2O, med trivialnamn som vinsyrat kalinatron, natronvinsten eller seignettesalt, utgörs av färglösa, genomskinliga kristaller eller ett vitt kristallpulver. Det är luktfritt och med en saltartad smak, samt löses i 1,2 delar vatten och är nästan olösligt i sprit. Vid upphettning förkolas ämnet under avgivande av en karamelliknande doft.

Framställning

Kaliumnatriumtartrat kan betraktas som ett vattenhaltigt dubbelsalt, som framställs av den vid tillverkning av vinsten uppkomna biprodukten kalciumtartrat. Detta kokas med en vattenlösning av soda och pottaska där olösligt kalciumkarbonat bildas. Lösningen, som frånfiltreras och indunstas till kristallation, innehåller saltet kaliumnatriumtartrat.

På liknande sätt kan detta erhållas av den råa vinstenen.

I liten skala kan det framställas genom lösning av fyra delar ren kristallinsk soda och fem delar renad vinsten i 24 delar destillerat vatten, varefter lösningen indunstas till kristallation.

Användning

Kaliumnatriumtartrat kan användas inom kemin för analytiska ändamål. För detta krävs att det ej får reagera för fenolftalein eller metylrött, vilket är ett säkert tecken på att det ej innehåller basiskt eller surt salt. Det skall också vara fritt från klorider, ”metaller”, ammonium, kalcium och arsenik.

Kaliumnatriumtartrat har också användning inom medicinen som beståndsdel i brustabletter.

Syragivaren i bakpulver kan vara kaliumnatriumtartrat.

Källor

Meyers varulexikon, Forum, 1952

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Potassium_sodium_tartrate, 3 december 2011.

Media som används på denna webbplats

Potassium-sodium-tartrate-tetrahydrate-xtal-3D-SF.png

Space-filling model of part of the crystal structure of potassium sodium tartrate tetrahydrate, KNaC4H4O6·4H2O, in its paraelectric phase at 105 K.

X-ray crystallographic data from Acta Cryst. (2008). E64, m507-m508.

Model constructed in CrystalMaker 8.1.

Image generated in Accelrys DS Visualizer.
K-Na-L-(+)-tartrate.png
Self-made in ChemDraw after building a Molymod model from the structure shown in en:tartaric acid. Ben 17:35, 26 February 2006 (UTC)