Kaki
| Kaki | |
.jpg) Diospyros kaki | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Ljungordningen Ericales |
| Familj | Ebenholtsväxter Ebenaceae |
| Släkte | Diospyros |
| Art | Kaki D. kaki |
| Vetenskapligt namn | |
| § Diospyros kaki | |
| Auktor | L.f. |
 | |
- För andra betydelser, se Kaki (olika betydelser).
Kaki, kinesisk persimon, japansk persimon eller kakiplommon (Diospyros kaki) är ett fruktträd av släktet Diospyros.[1] Ibland kallas arten enbart persimon, men detta namn används även om andra arter i samma släkte; i synnerhet gäller detta arten med det ursprungliga namnet persimon, Diospyros virginiana, som växer i Nordamerika. Frukterna säljs ofta i frukthandeln under namnet sharon.[2]
Kaki är en av de äldsta arterna av odlade fruktträd; i Kina har arten varit i odling i mer än 2000 år. Trädet kan bli upp till 10 meter högt och påminner i form om ett äppelträd. Bladen är mellan- till mörkgröna, lansettformade och lika breda som långa. Trädet står i blom från maj till juni och har skilda han- och honblommor.
Frukten påminner om en tomat med stora foderblad, och är liksom tomaten botaniskt ett bär. Smakmässigt har den en söt fyllig smak. Frukterna skördas när de är hårda och gulorange. Innan de mognar innehåller de mycket garvsyra och ska inte ätas. En mogen kaki är mjuk och det halvt genomskinliga fruktköttet är geléaktigt i konsistensen. En kaki väger runt 100 gram.
Världsproduktion
| Placering | Land | Produktion (ton) |
|---|---|---|
| 1 |  Kina | 3 084 458 |
| 2 |  Spanien | 492 320 |
| 3 |  Sydkorea | 346 679 |
| 4 |  Japan | 208 000 |
| 5 |  Azerbajdzjan | 160 092 |
| 6 |  Brasilien | 156 935 |
| 7 |  Taiwan | 84 301 |
| 8 |  Uzbekistan | 71 214 |
| 9 |  Italien | 47 615 |
| 10 |  Israel | 28 000 |
| Källa: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)[3] | ||
Källor
- Artikeln är, helt eller delvis, en översättning från tyskspråkiga Wikipedia.
Noter
- ^ ”kaki”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/kaki-(kakiplommon). Läst 1 december 2017.
- ^ ”sharon”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/sharon. Läst 1 december 2017.
- ^ FAOSTAT: Production statistics, crops.
Externa länkar
Media som används på denna webbplats
Flag of Israel. Shows a Magen David (“Shield of David”) between two stripes. The Shield of David is a traditional Jewish symbol. The stripes symbolize a Jewish prayer shawl (tallit).
Författare/Upphovsman: Vinayaraj, Licens: CC BY-SA 4.0
Photos from Bhutan and Siliguri during LGFC - Bhutan 2019
Författare/Upphovsman: Gphoto, Licens: CC BY-SA 3.0
An American Persimmon Diospyros virginiana tree bearing fruit in the fall. The color of the tree's leaves are yellow because of the decrease in chlorophyll. Cartenoids provide the colorations of yellow, brown, orange, that tint the leaves.