Ischoklad
© Alice Wiegand, CC BY-SA 3.0
Ischoklad är en dessert eller godis som baserade på kokosfett och blockchoklad eller kakao. Ischoklad är populärt som julgodis i exempelvis Sverige.
Det finns olika tillagningsmetoder och recept.
En metod innebär att chokladen smälts ner i ett vattenbad, fettet tillsätts och smeten hälls upp i små aluminiumformar eller knäckformar (pappersformar),[1] som man sedan förvarar svalt tills smeten stelnat.
En annan metod är att i grunden göra en smet bestående av kokosfett, kakao, ägg, florsocker, vaniljsocker och hackade russin eller syltade apelsinskal.[1]
Se även
Referenser
- ^ [a b] Rutiga kokboken (4, rev. utg). Ica. 1994. sid. 660. ISBN 9153416007. OCLC 185960636. https://www.worldcat.org/oclc/185960636. Läst 25 november 2018
Externa länkar
Media som används på denna webbplats