Haggis

Haggis
Under­klass tillsavory pudding, kötträtt, inälvsmat
Ursp­rungs­landSkottland
KökScottish cuisine
Har egenskapNationalrätt

Haggis är en maträtt från Skottland, traditionellt gjord på lever, lunga och hjärta från får, havregryn, lök, fårtalg eller ister samt olika kryddor.[1] Den är närmast att beskriva som en korsning av korvkaka och pölsa, med havregryn istället för korngryn, traditionellt tillagad i fårmage. Haggis serveras med rotmos och potatismos, "neeps and tatties"[1] (dialekt för "turnips and potatoes", kålrot och potatis), och ibland ett glas skotsk whisky att dricka till.

Galleri

  • Haggis i fårmage eller en syntetisk motsvarighet.
    Haggis i fårmage eller en syntetisk motsvarighet.
  • Haggis serverad med rotmos och potatismos.
    Haggis serverad med rotmos och potatismos.

Referenser

  1. ^ [a b] ”haggis - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/haggis. Läst 24 augusti 2021. 

Externa länkar

Media som används på denna webbplats

Arbcom ru editing.svg
Icon of simple gray pencil. An icon for Russian Wikipedia RFAR page.
Haggis neeps and tatties.jpg
Författare/Upphovsman: Biology Big Brother, Licens: CC BY 2.0
Haggis neeps and tatties
Haggis on a platter.jpg
Författare/Upphovsman: Kim Traynor, Licens: CC BY-SA 3.0
Haggis on a platter at a Burns Supper