Gochujang

Gochujang

Gochujang (고추장) är en koreansk fermenterad smaktillsats som liknar Doenjang (된장) och Ganjang (간장). Smaken är kryddig, söt (från socker), salt och het (från chilipeppar). Gochujang används för att laga koreanska maträtter såsom bibimbap (비빔밥), bulgogi (불고기) och tteokbokki (떡볶이).

Se även

Externa länkar

Media som används på denna webbplats

Kimchi and Gochujang by johl.jpg
Författare/Upphovsman: johl, Licens: CC BY-SA 2.0
Gochujang, a Korean condiment made with chili pepper powder, doenjang (Korean soybean paste) glutinous rice flour.