Glasnudlar

Glasnudlar
Koreanska glasnudlar, 당면, gjorda på sötpotatis
Japchae

Glasnudlar är en nudelsort som ofta är gjord på mungbönsmjöl. Glasnudlar är genomskinliga, därav namnet.

Glasnudlar säljs vanligtvis i torkad form och kokas för att användas i soppor eller wokade maträtter eller som fyllning i vårrullar.

Den koreanska maträtten japchae görs på glasnudlar gjorda på stärkelse från sötpotatis.[1]

Källor

  1. ^ ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 7 april 2014. https://web.archive.org/web/20140407094456/http://www.hansik.org/en/board.do?cmd=view&bbs_id=054&menu=PEN1030201&lang=en&art_id=2634. Läst 19 februari 2013. 

Externa länkar

Media som används på denna webbplats