Glasört

Glasört
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Nejlikordningen Caryophyllales
Familj	Amarantväxter Amaranthaceae
Underfamilj	Salicornioideae
Släkte	Glasörter Salicornia
Art	Glasört S. europaea
Vetenskapligt namn
§ Salicornia europaea
Auktor	L.
Synonymer
Salicornia brachystachya Karl Dietrich Eberhard König

Glasört (Salicornia europaea) är en ettårig ört tillhörande familjen amarantväxter.

Glasört blir mellan 5 och 20 centimeter hög och har tjocka köttiga blad. Både bladen och stjälken är ofta rödaktiga. Den växer på öppna ler- och slamområden nära havet.^[1] Arten är en kleistogam, vilket innebär att den har en helt tillsluten blomma som befruktar sig själv. Blommorna sitter tre och tre längst in vid stjälken, och den blommar normalt mellan juli och september. Förekommer fläckvis längs kuster i hela Norden men är mindre vanlig längs Östersjön. Arten kan förväxlas med styv glasört.

Förr användes bränd glasört för att tillverka soda som användes för tillverkning av glas. Den är därför även känd som sodaört.^[2] Den användes även för att bota skörbjugg.^[3]

Glasört har en angenäm sursalt smak och serveras i olika anrättningar. I restaurangsammanhang kallas den ofta "havskorall",^[1] vilket återspeglar det nederländska namnet "zeekraal".

• Styv glasört

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, 7 september 2006.

• Bo Mossberg och Lennart Stenberg (2003) Den nya nordiska floran, Wahlström & Widstrand, ISBN 91-46-17584-9.
• Th. O. B. N. Krok och S. Almquist (2001) Svensk flora: Fanerogamer och ormbunksväxter, 28:e uppl., Liber, ISBN 91-47-04992-8.

• Den virtuella floran: Glasört

• Wikimedia Commons har media som rör Glasört.
  Bilder & media