Garam masala
Garam masala
Garam masala är en indisk kryddblandning. Blandningen kan variera, men ofta innehåller den svartpeppar, kardemumma, gurkmeja, kryddnejlika, kanel, bockhornsklöver, fänkål, senapsfrön, muskot, vitlök, chili och ibland även saffran.[1] Kryddan används även i maträtter från flera asiatiska länder.[2]
Garam betyder het och masala betyder kryddblandning.
Se även
Källhänvisningar
- ^ "indisk mat". NE.se. Läst 27 januari 2015.
- ^ ”Authentic Thai Recipe Ingredient: Garam Masala”. ThaiCookbook.tv. https://www.thaicookbook.tv/thai-food-ingredients/staple-foods/garam-masala/index.php. Läst 26 januari 2021.
Media som används på denna webbplats
Garammasalaphoto.jpg
Författare/Upphovsman: Badagnani, Licens: CC BY 3.0
Homemade garam masala. Photo taken in Kent, Ohio with a Panasonic Lumix digital camera (model DMC-LS75).
Författare/Upphovsman: Badagnani, Licens: CC BY 3.0
Homemade garam masala. Photo taken in Kent, Ohio with a Panasonic Lumix digital camera (model DMC-LS75).