Floyd Cardoz

Floyd Cardoz
Född2 oktober 1960
Bombay, Indien
Död25 mars 2020 (59 år)
Montclair, New Jersey, USA
Yrke/uppdragKrögare

Floyd Cardoz, född 2 oktober 1960 i Bombay i Indien, död 25 mars 2020 i Montclair i New Jersey i USA, var en indisk-amerikansk kock och krögare.

Innan han blev kock arbetade han som biokemist[1] Han studerade vid restaurangskolor i Indien och Schweiz. Han arbetade i Gray Kunzs restaurang Lespinasse. Han drev restaurangen Tabla tillsammans med Danny Meyer. 1998–2010 New York.[2] Han drev även restaurangen North End Grill tillsammans med Meyer,.[2] Cardoz öppnade fler restauranger både i Indien och USA.[2]

2006 släppte han kokboken One Spice, Two Spice.

2011 vann han tredje säsongen av reality TV-serien Top Chef Masters.[2]

Floyd Cardoz lades in på sjukhus, på grund av Covid-19-symptom, efter en resa till Indien. Han återkom till USA 8 mars 2020, och avled 25 mars 2020 på ett sjukhus i New York.[2] Han efterlämnade maka, och tre söner.

Källor

  1. ^ ”Floyd Cardoz”. Harper Collins. Arkiverad från originalet den 25 mars 2020. https://web.archive.org/web/20200325184519/https://www.harpercollins.com/author/cr-101398/floyd-cardoz/. Läst 25 mars 2020. 
  2. ^ [a b c d e] ”Chef Floyd Cardoz dead at 59 from coronavirus complications”. New York Post. https://nypost.com/2020/03/25/chef-floyd-cardoz-dead-at-59-from-coronavirus-complications. Läst 25 mars 2020. 

Media som används på denna webbplats

Floyd Cardoz demonstrating Indian cuisine (cropped).jpg
Författare/Upphovsman: Gary Stevens, Licens: CC BY 2.0
Floyd Cardoz demonstrating Indian cuisine